Le gratin de courgettes au boulgour fin et mon robot Tango Maker

• Alors en début d'été, alors que ma cuisine n'était un projet pour lequel je trépignais, j'ai découvert un merveilleux site, Cookishop, un site qui vend des articles culinaires à prix réduits. J'y ai donc commandé un robot ménager qui râpe et qui coupe en tranche car avec mes mains miteuses la râpe à main devient de plus en plus difficile à manier... Ce robot, le tango maker est une copie du même robot Moulinex, même design, même ergonomie mais beaucoup moins cher...

Maintenant que ma cuisine est quasi finie, je sors peu à peu les merveilleuses emplettes que j'ai pu faire chez Cookishop afin de mitonner de bons petits plats. Hier j'avais décidé de faire un gratin de courgettes au boulgour fin.
J'ai d'abord râpé un oignon avec le cône râpe à gros trous, et je vous assure que je vais refaire des pissaladières vu la finesse de ce que j'ai obtenu. Pendant que mes deux oignons doraient dans l'huile d'olive, j'ai râpé trois courgettes que j'ai ajoutées, puis 200ml de boulgour fin cru que j'ai mesuré dans ma bottle coocker et que j'ai ajouté à mes courgettes, instantanément le boulgour a absorbé l'eau qu'avaient rendue les courgettes, j'ai ajouté un fromage de chèvre de 150 grammes type Chavrou, du sel, du poivre et du carvi. J'ai laissé refroidir, j'ai alors battu 6 œufs en omelettes que j'ai mélangé à ma préparation et j'ai enfourné pour 30 minutes à four 200°.

Ce petit gratin était fort goûteux et sa préparation aidée par mon joli petit robot s'est avérée rapide et facile pour moi dont les mains fonctionnent de plus en plus mal.
Je suis donc ravie de cet achat et de cette recette qui s'est avérée fort goûteuse. Je sens qu'avec toutes les sortes de courges que je vais acheter durant cette saison mon joli petit robot, que je vais appeler Tango va râper et trancher à gogo...

Je suis un schtroumpf grognon...

Et oui un post pour manifester ma désapprobation...

Tiens il y avait longtemps que la Lola n'avait pas un peu râlé...

Alors pourquoi elle râle encore Lola?

À CAUSE DE CE F... CHANGEMENT D'HEURE...

Oui, j'ai horreur de passer à l'heure d'hiver...

Il fait nuit tôt, il fait froid, les journées sont courtes et mon organisme n'apprécie pas qu'on bouleverse ses habitudes horaires...

Donc chaque année au passage à l'heure d'hiver, je suis grognon, ronchon, irritable...

Donc vous êtes avertis que jusqu'à ce que mon corps s'habitue à ce changement d'heure, je vais être ronchon, détestable, mais vraiment détestable, cad pire que d'habitude, et oui je peux le faire, bref que le changement d'heure me fait contracter chaque année à la même époque le syndrome du schtroumpf grognon, donc suis en mode hibernation jusqu'à ce que ça aille mieux, donc au printemps...

La Gibanica

C'est une recette bosniaque dont le nom se prononce "Guibanitza" qui pour la version bosniaque (partie essentiellement musulmane de l'ex Yougoslavie) composée de fromage de brebis et de pâte Filo. Ma belle-mère qui est serbe, en fait la version serbe avec du porc cad en y rajoutant du jambon cru coupé très fin. Pour un premier essai et comme nous la mangions un vendredi, je l'ai faite au fromage mais je testerai la version de belle-maman. Vu que la texture me plaisait beaucoup, j'en ai également fait une version sucrée, dans laquelle je met de l'eau de fleur d'oranger.
Je vais déjà vous donner la recette de ma première version et vous donner les indications si vous voulez tester en version sucrée et lorsque je testerai la recette de belle-maman, je vous en ferai part.
Pour un grand plat à gratin, il vous faut :
- 400 grammes de fêta ou de fromage de brebis
- 1 yaourt liquide
- 2/3 d'un verre d'eau gazeuse
- 2cuilleres à café de sel fin
- 1/3 de verre d'huile de tournesol
- 6 œufs
- 1 paquet de pâte Filo (épicerie orientale)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Prenez la fêta, coupez là en petits dés, mettez là dans un saladier, ajoutez le sel, le yaourt, l'eau, l'huile et les œufs et mélangez bien. La fêta étant un fromage assez dur, j'ai pris un écrase purée afin de bien homogénéisez la préparation.
Huilez le plat avec du sopalin, prenez une feuille de pâte Filo, coupez là en deux et disposez là sur le fond et les bords du plat. Prenez une feuille de pâte Filo, trempez là dans la préparation en la froissant, (voir photos) et posez la dans le plat, continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit rempli, versez le reste de la préparation sur vos pâtes Filo froissées, prenez une pâte Filo, pliez la en deux et recouvrez votre plat en bordant bien les bords du plat avec la pâte. Dans votre saladier, battez un œuf, rajoutez y une cuillère à soupe d'huile, un peu de sel, versez sur votre pâte Filo et badigeonnez au pinceau,
Enfournez pour 40 minutes à four 200°. Vous pouvez déguster la Guibanica chaude ou froide. Pour ma part, je la préfère froide, c'est plus goûteux.
Pour la version sucrée, je prends de la fais elle, je mets beaucoup moins d'huile, de la Stevia pour sucrer et de l'eau de fleur d'oranger et je procède de la même manière. Par contre la version sucrée ne se mange que froide.