See you next year...

Un dernier post pour clôturer l'année et faire un bilan de tout ce qu'il a pu se passer dans ma vie.

Niveau positif, je vois que j'ai toujours mes fidèles lectrices et que même si je reste quelques semaines sans publier vous venez toujours me voir ce qui me fait grand plaisir.
Je me reconstruis une vie comme je le souhaite, dans un décor qui me plait et j'ai des projets que j'espère arriver à réaliser en 2015.
J'ai toujours mes rares et fidèles amies ainsi que ma famille d'adoption ce qui fait chaud à mon cœur et je me rends compte à quel point ces personnes me sont précieuses.

Côté négatif, je me rends compte que beaucoup de choses sont compliquées grâce à la méchanceté, l'incompétence et la mauvaise volonté des gens que l'on paie pourtant fort cher...
J'avais donné mon amitié à des personnes qui m'ont rayée de leur vie sans que je ne sache pourquoi et cela me peine beaucoup car je me suis beaucoup investie dans le passé pour ces personnes qui m'ont oubliée... Cela ne m'empêchera pas de donner à nouveau mon amitié mais je me montrerai plus prudente et circonspecte...

Donc pour 2015, j'ai décidé d'appliquer une phrase "Choose to be happy", et je termine en vous mettant quelques photos de moi que j'aime particulièrement et en vous souhaitant de belles fêtes de fin d'année...

Mes indispensables de l'hiver

Un petit article pour vous parler des choses qui me sont indispensables pour passer un hiver relativement en bonne santé...
On commence par avoir bien chaud aux pieds avec des socquettes ou des chaussettes bien douces et on rajoute une paire de chaussons Isotoner, ils sont pour moi le must de la pantoufle.
On prévoit Baume pour les lèvres, en ce moment celui à la rose de L'Occitane, crème pour les mains, celle de Laponie que j'adore et crème pour le visage, celle de Laponie aussi et qui est juste fabuleuse...
Comme, il ne faut pas rêver, on aura au moins une fois la crève, si ce n'est la grippe ou une bronchite, on prévoit une bouillotte, moi j'en ai 3, de la marque Sanodiane, et quand on est malade ou qu'on a des courbatures c'est souverain,  un pyjama bien chaud tout doux ou un gilet-plaid de relaxation tout doux et fourré comme le mien.
Puis on a les alliés de choc, le Dolirhume Pro ou du Rhinadvil pour les personnes supportant l'Ibuprofène, un spray nasal à la Propolis, un bâtonnet de Vicks Vaporub, une boîte de Stepsil à la fraise et un monceau de mouchoirs en papiers.
Avec tout ça, plus de la vitamine C ou de l'Acerola le matin, vous devriez passer un bon hiver...

La collection capsule Chantal Thomass pour Tati

Toute la toile en a parlé, toute la toile l'attendait avec impatience, la com a été épouvantable tant du côté de la célèbre styliste que du côté que de la marque, en effet une date de lancement annoncée le 26 novembre, qui a été mise en ligne bien plus tôt, résultat lorsque que le 26 à 0h30 je me suis connectée sur le site, il ne restait pas tout ce que j'aurais voulu acquérir, mais tout de même je ne suis pas mécontente de mes achats, dont le fameux sapin en plumes blanches et noires, j'aurais préféré le rose pale, mais trop tard, j'aurais voulu des cartons à chapeau mais il n'y en avait plus, qu'à cela ne tienne, j'ai pris du papier cadeau et je me rendrai au magasin de loisirs créatifs pas loin de chez moi où j'achèterai deux cartons à chapeau que je ferai avec le papier cadeau et le vernis colle, et oui système D.
Vu que je compte faire une soirée avec les copines durant les vacances, j'ai pris assiettes en carton, serviettes en papier et flûtes à champagnes en plastique, j'ai également pris deux petits et deux grands plateaux, des stickers de salle de bain et des bougies.
J'ai aussi également commandé le pantalon et le top smoking, alors au niveau de la qualité du tissu et des finitions, je suis bluffée...
Cette collection est une déclinaison part faite des thèmes chers à la styliste, les corset lacés, comme sur les paravents, les nœuds papillons, comme sur les coussins, ce style unique qui fait qu'elle est Chantal Thomass et qu'on aime ce qu'elle crée et que si notre porte-monnaie n'est pas très garni, on est ravi de cette association avec l'enseigne cheap qu'est Tati.
Donc, tout de même un joli butin d'avant Noël, et au vu de ces emplettes, j'ai décidé que mon Noël serait très girly, argent, rose fushia, noir et blanc.
Mis à part la com qui n'a pas été à la hauteur, je dois dire que cette collection capsule est top moumoute et que j'en suis total in love.

La Vie en Rose à Paris

La Vie en Rose à Paris, ça fait un peu cliché non? Il ne manque que la vue sur la Tour Eiffel, le chat noir et alors là c'est complet...
Et bien moi, j'ai tout ça!!!
Non, je ne suis pas partie habiter Paris sur un coup de tête dans un super appartement avec vue sur la Tour Eiffel, non... Mais après un pot de peinture rose pivoine et un joli sticker, j'ai ma vue sur la Dame de Fer!!!
Cela faisait un moment que j'en rêvais, mais que j'en rêvais très très fort et dernièrement sur Groupon il y a eu une offre à ne pas manquer pour un sticker Tour Eiffel que l'on peut même agrémenter de cristaux Swarowsky Elements, chose que je n'ai pas faite car je ne suis ni strass, ni paillettes, ce n'est pas trop mon truc...
Enfin tout ça pour vous dire que je vis dans une douce atmosphère rose et que j'ai enfin ma Tour Eiffel rien qu'à moi. Je suis trop happy car j'en avais envie depuis longtemps et que ce mur rose ensoleille cet hiver particulièrement pluvieux.
Donc une fois mon mur peint et mes meubles remis en place, j'en ai profité pour faire mon sapin, vous savez le fameux sapin en plumes de la collection capsule Chantal Thomass pour Tati qui sera le sujet d'un de mes prochains articles.

Banque Alimentaire et période de L'Avent

En cette période où nous allons préparer les fêtes, acheter les cadeaux, je vous rappelle que la Banque Alimentaire fait une collecte de denrées non périssables  dans bon nombre de supermarchés, les 28 et 29 novembre, et que c'est la 30ème année que cette action se fait.
Je dois faire un supplément de courses à Casino, je mettrai quelque chose dans le caddie de La Banque Alimentaire car même si je ne suis pas riche, j'ai un toit sur la tête et à manger tous les jours dans mon assiette.

Ce dimanche nous allons entrer dans la période de L'Avent.
Alors pour bon nombre de personne, l'Avent = calendrier de L'Avent empli de gourmandises, de maquillage, de vernis ou autres, alors je ne vais pas leur jeter la pierre, Pierre, puisque cette année et pour la première fois de ma vie je me suis offert un calendrier de l'Avent, celui de L'Occitane.
Mais l'Avent est la période précédant la naissance du Christ, les chrétiens catholiques traditionalistes, dont fait partie mon époux, ainsi que les chrétiens orthodoxes pratiquent un jeûne de l'Avent.
Alors celui des orthodoxes est très strict et se base essentiellement sur un jeûne alimentaire, certains jours on ne doit pas consommer d'huile, de viande, de poisson, de vin...
Le jeûne chez les chrétiens traditionalistes est différent, il peut s'agir d'un jeûne alimentaire tout comme d'un jeûne de ce que l'on aime, cigarettes, alcool,  chocolat, internet, télévision... Et oui même chez les traditionalistes il y a une certaine ouverture d'esprit...
Bien que n'étant ni orthodoxe, ni traditionaliste, j'ai décidé cette année de faire le jeune de L'Avent afin de préparer mon corps et mon esprit à la naissance du Christ.
Alors certaines d'entre vous vont se dire, ça y est cette pauvre Lola a pété les plombs, elle nous fait un retour vers la religion à fond de ballon et va devenir sinistre et ennuyeuse.
Je vous rassure, ce n'est pas le cas mais je trouve que me priver de nourriture riche, calorique et que j'aime est un sacrifice que j'ai envie de faire et qui plus est me permettra de perdre un peu de poids d'ici les fêtes.
Ayant vu seulement aujourd'hui que les orthodoxes commencent leur carême de l'Avent le 15/11, j'ai commencé le mien mardi tout en cuisinant ce que mon fils et mon mari aiment alors que moi je mange maigre.
Mon sacrifice est surtout de cuisiner les plats que j'adore et de manger maigre. Mon traditionaliste d'époux est un sac d'os, donc hors de question qu'il fasse un jeûne alimentaire, une de ses relations, un évêque avec qui il discute souvent, lui a suggéré de faire un jeune au niveau cigarettes. Je trouve que ce serait bien, mais chacun est seul maître et juge de ses propres décisions et de ses actes.
C'est la première année que je me décide à faire cela et je le fais le cœur léger et en joie, de même que cette année je ferai le carême à partir du mercredi des Cendres.
Je deviens philosophe en vieillissant et je ressens le besoin de me rapprocher de la religion, j'ai été élevée dans la religion catholique, j'ai enseigné le catéchisme aux enfants, je suis croyante, pas forcément très pratiquante, il ne m'est pas nécessaire d'aller à la messe ou de rentrer dans une église pour prier. De même que je n'ai pas besoin d'aller au cimetière le 2 novembre pour penser à mes défunts. Mes défunts sont avec moi tous les jours, tout le temps même si il y a des jours où je leur en veux d'être partis si tôt, de m'avoir abandonnée.
Alors, profitez de la vie, car elle est courte, éphémère et fragile, mais pensez aussi à ceux qui n'ont rien, et durant cette période de l'Avent faites quelques petits sacrifices librement consentis, je suis sûre que votre journée sera plus belle.

Sodastream, my love

J'aime l'eau gazeuse mais j'ai horreur de porter les packs d'eau...
Je trouve que l'eau du robinet à un goût qui ne me convient pas.
J'ai donc la carafe filtrante Brita et j'ai la Sodastream.
Donc, je ne porte plus de packs d'eau, je bois de l'eau gazeuse quand j'en ai envie et le gros avantage est que je peux choisir mon taux de gazéification. En effet certaines personnes aiment les eaux plus ou moins gazeuses. Personnellement, je n'aime pas le Perrier que je trouve trop gazeux.
Autre avantage, les bouteilles ne se dégazéifient pas comme les bouteilles de marques X ou Y car le plastique des bouteilles est plus épais et les bouchons plus étanches.
Le seul inconvénient de la Sodastream est que vous rendez votre cartouche de gaz vide pour pouvoir en acheter une pleine et que si vous tombez en panne durant le weekend ou les jours fériés et bien c'est ballot car plus d'eau...
On fait en moyenne 60 litres d'eau avec une cartouche qui coûte moins de 13€.
Pour éviter ce genre de problème, j'ai acquis un cylindre supplémentaire vendu avec une bouteille d'un litre, et deux petites bouteilles d'un demi-litre pour les pic-niques avec Miss Candice qui adore l'eau qui pique.
Je viens aussi d'acheter un concentré pomme cranberries sucré à la Stévia qui est excellant.
J'essaie d'éviter les excitants ayant de gros problèmes de sommeil, donc exit le coca zéro le soir et bienvenue mon nouveau breuvage.
Donc je suis très contente de mon acquisition de la Sodastream et de ses accessoires supplémentaires. Alors que ce soit clair, je n'ai pas acheté la Sodastream pour faire des économies car il me faudra un certain temps avant d'amortir l'investissement de la machine, des bouteilles et du cylindre supplémentaires mais tout simplement pour me ménager car j'ai de plus en plus de mal à porter des choses lourdes et même à tirer mon caddie.
Donc si tout comme moi vous en avez ras le bol de vous coltiner les packs d'eau gazeuse, n'hésitez pas à investir dans cette merveilleuse machine et vu que les fêtes approchent cela peut faire un cadeau très sympa.

Ylang-ylang, l'odeur que j'adore

Il y a des odeurs que l'on aime tout particulièrement. Pour moi il y a la fleur d'oranger, le jasmin et l'ylang-l'ylang.
L'ylang-l'ylang est le parfum d'ambiance que je mets à côté de mon lit. Sur un galet, je dépose quelques gouttes d'huile essentielle et cette douceur odeur m'aide à m'endormir dans le calme. Une de mes amies disait que ça faisait maison close, cocotte, moi je trouve ce parfum subtil et je l'adore à un tel point que j'en ai constamment à la tête de mon lit.
Ma marraine m'a offert dernièrement un chat porte téléphone chez Pylônes que j'ai détourné en chat porte pierre à huile essentielle.
Je vous mets divers renseignements sur cette plante dont est tirée ma précieuse huile essentielle qui me fait rêver des milles et une nuit, qui me fait rêver de palais indous et qui me fait dire qu'un jour j'aurai ma chambre Bollywood...

Provenant de Madagascar, de l'île de La Réunion ou encore des Comores, la fleur d'ylang-ylang est très prisée par les parfumeurs et les aromathérapeutes pour ses vertus apaisantes.

L’huile essentielle d’ylang-ylang possède de nombreuses vertus. En aromathérapie, cette huile est employée comme tranquillisant. Elle permet non seulement de réguler la tension artérielle, mais également de faire baisser le stress et de combattre la dépression ou les sensations d'irritabilité. Issue d'une plante aux multiples pouvoirs, l’huile essentielle d’ylang-ylang apaise et reste propice au plaisir des sens.
Utiliser l'huile essentielle d'ylang-ylang :
Les vertus calmantes de l’huile essentielle d’ylang-ylang attirent les particuliers comme les professionnels. Sur simple application sur la peau ou versée dans un bain, cette huile agit directement sur l'ensemble de votre organisme et aide à vous détendre. Grâce à l’huile essentielle d’ylang-ylang, votre peau sera plus douce, moins sèche et moins terne. Vous pouvez également l'appliquer sur vos cheveux, si ces derniers sont secs ou abîmés. Permettant de les nourrir avec efficacité, elle s'avère également très utile pour soigner les ongles fragiles, voire cassés. Pour ce faire, il vous suffit de masser vos doigts quelques minutes par jour avec l’huile essentielle d’ylang-ylang. (Sur la peau on utilise jamais d'HE pure mais diluée dans une huile neutre).

My Tea Corner

Petit à petit j'organise le Nid.
Je voudrais que les choses aillent plus vite, mais vu l'humidité de ces temps derniers, je souffre beaucoup donc je fais les choses tout doucement. Lentement mais sûrement, c'est ce qui compte...
J'ai dans mon second studio ma cuisine avec les plaques à inductions, machines à laver la vaisselle et le linge, sèche-linge... mais j'ai tout de même conservé ici mon coin confort minimum.
Un petit frigo top, ma Tassimo, ma Soda Stream, mes thés, mes boîtes, mes mugs collectionnés amoureusement depuis des années...
J'aime boire soit chaud, soit glacé, donc j'ai tout à portée de main et je trouve cela très pratique.
Aujourd'hui, j'ai avancé dans mon rangement et mon Tea Corner est enfin à mon goût, avec les objets que j'aime et ceux qui me sont utiles...

Joseph Page, ce poilu de la Grande Guerre

Il s'appelait Joseph Page et c'était mon arrière grand-oncle.
Il était né au XIXème siècle, quand la France a mobilisé ses troupes, il avait une vingtaine d'années.
Il était le responsable d'une florissante industrie du Chambon Feugeurolles, Les Limes à La Tête de Cerf, en attendant la majorité de son neveu (mon grand-père, Joseph Page, également) dont le père était décédé un mois avant sa naissance.

Il était l'espoir d'une famille, il était l'oncle Baby, comme l'appelait mon grand-père, il était à la fois son père, son frère, son compagnon de jeu et il il est parti en 1914 la fleur au fusil ou plutôt l'angoisse serrant son corps. Ce bel homme qui aurait pu avoir une belle vie est rentré vivant de la guerre, vivant oui, mais ayant subi les gaz des tranchées...
Il a survécu à la guerre, son nom n'est même pas sur un monument dédié à ceux qui sont tombés pour la France, il est décédé en 1920 après deux ans d'agonie et de souffrances laissant toute une famille dans la peine.

Moi j'ai toujours entendu mon grand-père qui parlait de l'oncle Baby et de ses terribles quintes de toux qui le laissait exsangue et sans voix, qui au bout de deux terribles années l'ont achevé.
J'ai eu la chance en rangeant des affaires l'autre jour de tomber sur une vieille boîte à biscuits, en fer, toute rouillée avec à l'intérieur des tas de photos, dont les photos de l'oncle Baby. J'ai enfin pu mettre un nom sur une légende. Il est pour moi une légende, ce jeune homme qui est parti combattre loin des siens dans l'enfer des tranchées et qui envoyait des photos de lui en uniforme sur lesquelles il souriait, l'air bravache, avant de retourner dans cet enfer de boue, de sang et de mort.
En ce 11 Novembre 2014, un siècle après le début de La Grande Guerre, je vous rends ce modeste hommage, à vous qui êtes parti défendre votre pays ainsi qu'à tous les hommes partis aussi, tombés ou pas au champs d'honneur mais pour qui une chose comptait leur pays, La France.s

Ma Bat-cape, haul aoûtien parisien

Et oui, je ne suis pas revenue les mains vides de Paris...
J'étais partie avec un trench beige, pas assez chaud et un manteau mi-saison très joli shoppé chez H&M mais pas très pratique vu les conditions atmosphériques, pluie, pluie, pluie...
Lors de mon show au H&M Rivoli, où j'ai acheté des simili Doc Martens noires à fleurs, j'ai aussi acheté une petite veste cape que j'ai mise tout de suite. Alors, oui les vestes capes j'adore ça, au mois d'août à Paris ça le fait très bien, par contre à Nice et bien je dois dire que cela fait juste une petite semaine que je l'ai ressortie... C'est pour moi le compromis idéal inter-saison, portable en journée comme le soir, c'est pour moi un basique qui peut faire sportswear ou habillé en fonction des accessoires portés, l'avantage aussi est que vu la forme, on peut rajouter sans problème un gilet ou gros pull dessous.
Enfin je crois que vous aurez compris je suis totalement emballée par ma Bat Cape... Et oui appelez moi Batgirl, je viens voler à votre secours...
Enfin maintenant que le temps s'est nettement refroidi chez nous, je profite de ma Batcape au quotidien et en plus cerise sur le gâteau, elle se lave en machine, donc que des avantages pour moi.
Je porte une marinière Esprit, un jean Kiabi, des derbies dont je ne sais pas la marque, mon French Flair noir adoré de Lancel, mon parapluie Skulls et une étole en plissée soleil de chez H&M, mis à part le sac, tout a été shoppé à petits prix, et au moment des soldes pour la marinière Esprit.

Halloween à contre courant...

Et oui, personne de mon entourage n'avait envie de faire Haloween, pas d'enfants qui passent dans l'immeuble, la plus jeune c'est moi sinon la moyenne d'âge est entre 70 et 90 ans.. Bref la loose totale...
Du coup, aujourd'hui j'ai décidé de faire un potimarron farci...
Ben oui, LINEAVI est entre parenthèse pour quelques jours car faire le déménageur avec 605 calories dans la journée je ne tiens pas le coup...
J'avais un beau potimarron, il me reste encore une courge Butternut, j'ai donc improvisé une recette sympa et diététique et puis j'en ai profité pour jouer encore un peu avec Tango, mon nouveau jouet chéri.
Pour 1 potimarron farci, il vous faut :
- 1 beau potimarron bio car il faut pouvoir conserver et manger la peau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250 grammes de champignons de Paris frais
- 4 escalopes de poulet
- 200 ml de boulgour fin
- du bouillon de légumes (maison ou cube, ce que vous avez)

Scalpez votre potimarron. Gardez précieusement le chapeau. Évidez le potimarron, jetez les graines et récupérez de la chair du potimarron à la cuillère parisienne (cuillère à melon).
Épluchez votre oignon, passez le dans votre tango, où émincez le, mettez le à revenir dans l'huile d'olive, ajoutez y le potimarron et les champignons râpés, les escalopes hachées,  puis le boulgour fin, ajoutez le bouillon de légumes. Il se trouve que j'avais du bouillon maison dans lequel j'vais mis 2 centimètres de gingembre et qui avait fort bon goût, faire cuire environ 10 minutes en tournant. Quand le bouillon est absorbé, farcissez votre potimarron avec votre préparation, mettez le dans un plat à four, ajoutez y un bouillon et enfournez durant 45 minutes à 200°.
Alors j'avais beaucoup plus de farce que de place dans mon potimarron, j'ai donc mangé ma farce à midi et je me suis régalée, j'ai dégusté mon potimarron, enfin une part, ce soir et je dois dire que je me suis régalée. C'est un plat goûteux que je referai, et je n'hesiterai pas à faire aussi du potimarron en gratin suivant ma recette de farce.

Le gratin de courgettes au boulgour fin et mon robot Tango Maker

• Alors en début d'été, alors que ma cuisine n'était un projet pour lequel je trépignais, j'ai découvert un merveilleux site, Cookishop, un site qui vend des articles culinaires à prix réduits. J'y ai donc commandé un robot ménager qui râpe et qui coupe en tranche car avec mes mains miteuses la râpe à main devient de plus en plus difficile à manier... Ce robot, le tango maker est une copie du même robot Moulinex, même design, même ergonomie mais beaucoup moins cher...

Maintenant que ma cuisine est quasi finie, je sors peu à peu les merveilleuses emplettes que j'ai pu faire chez Cookishop afin de mitonner de bons petits plats. Hier j'avais décidé de faire un gratin de courgettes au boulgour fin.
J'ai d'abord râpé un oignon avec le cône râpe à gros trous, et je vous assure que je vais refaire des pissaladières vu la finesse de ce que j'ai obtenu. Pendant que mes deux oignons doraient dans l'huile d'olive, j'ai râpé trois courgettes que j'ai ajoutées, puis 200ml de boulgour fin cru que j'ai mesuré dans ma bottle coocker et que j'ai ajouté à mes courgettes, instantanément le boulgour a absorbé l'eau qu'avaient rendue les courgettes, j'ai ajouté un fromage de chèvre de 150 grammes type Chavrou, du sel, du poivre et du carvi. J'ai laissé refroidir, j'ai alors battu 6 œufs en omelettes que j'ai mélangé à ma préparation et j'ai enfourné pour 30 minutes à four 200°.

Ce petit gratin était fort goûteux et sa préparation aidée par mon joli petit robot s'est avérée rapide et facile pour moi dont les mains fonctionnent de plus en plus mal.
Je suis donc ravie de cet achat et de cette recette qui s'est avérée fort goûteuse. Je sens qu'avec toutes les sortes de courges que je vais acheter durant cette saison mon joli petit robot, que je vais appeler Tango va râper et trancher à gogo...

Je suis un schtroumpf grognon...

Et oui un post pour manifester ma désapprobation...

Tiens il y avait longtemps que la Lola n'avait pas un peu râlé...

Alors pourquoi elle râle encore Lola?

À CAUSE DE CE F... CHANGEMENT D'HEURE...

Oui, j'ai horreur de passer à l'heure d'hiver...

Il fait nuit tôt, il fait froid, les journées sont courtes et mon organisme n'apprécie pas qu'on bouleverse ses habitudes horaires...

Donc chaque année au passage à l'heure d'hiver, je suis grognon, ronchon, irritable...

Donc vous êtes avertis que jusqu'à ce que mon corps s'habitue à ce changement d'heure, je vais être ronchon, détestable, mais vraiment détestable, cad pire que d'habitude, et oui je peux le faire, bref que le changement d'heure me fait contracter chaque année à la même époque le syndrome du schtroumpf grognon, donc suis en mode hibernation jusqu'à ce que ça aille mieux, donc au printemps...

La Gibanica

C'est une recette bosniaque dont le nom se prononce "Guibanitza" qui pour la version bosniaque (partie essentiellement musulmane de l'ex Yougoslavie) composée de fromage de brebis et de pâte Filo. Ma belle-mère qui est serbe, en fait la version serbe avec du porc cad en y rajoutant du jambon cru coupé très fin. Pour un premier essai et comme nous la mangions un vendredi, je l'ai faite au fromage mais je testerai la version de belle-maman. Vu que la texture me plaisait beaucoup, j'en ai également fait une version sucrée, dans laquelle je met de l'eau de fleur d'oranger.
Je vais déjà vous donner la recette de ma première version et vous donner les indications si vous voulez tester en version sucrée et lorsque je testerai la recette de belle-maman, je vous en ferai part.
Pour un grand plat à gratin, il vous faut :
- 400 grammes de fêta ou de fromage de brebis
- 1 yaourt liquide
- 2/3 d'un verre d'eau gazeuse
- 2cuilleres à café de sel fin
- 1/3 de verre d'huile de tournesol
- 6 œufs
- 1 paquet de pâte Filo (épicerie orientale)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Prenez la fêta, coupez là en petits dés, mettez là dans un saladier, ajoutez le sel, le yaourt, l'eau, l'huile et les œufs et mélangez bien. La fêta étant un fromage assez dur, j'ai pris un écrase purée afin de bien homogénéisez la préparation.
Huilez le plat avec du sopalin, prenez une feuille de pâte Filo, coupez là en deux et disposez là sur le fond et les bords du plat. Prenez une feuille de pâte Filo, trempez là dans la préparation en la froissant, (voir photos) et posez la dans le plat, continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit rempli, versez le reste de la préparation sur vos pâtes Filo froissées, prenez une pâte Filo, pliez la en deux et recouvrez votre plat en bordant bien les bords du plat avec la pâte. Dans votre saladier, battez un œuf, rajoutez y une cuillère à soupe d'huile, un peu de sel, versez sur votre pâte Filo et badigeonnez au pinceau,
Enfournez pour 40 minutes à four 200°. Vous pouvez déguster la Guibanica chaude ou froide. Pour ma part, je la préfère froide, c'est plus goûteux.
Pour la version sucrée, je prends de la fais elle, je mets beaucoup moins d'huile, de la Stevia pour sucrer et de l'eau de fleur d'oranger et je procède de la même manière. Par contre la version sucrée ne se mange que froide.