Kétamine, on prend les mêmes et on recommence

Et oui, c'est demain que je recommence mes sessions de perfusions de kétamine, 5 perfusions, une par semaine, durant 3 heures, durant 5 semaines pour tenter de dompter Dame Fibromyalgie jurant quelques temps!!!
D'un côté, j'y vais très sereine car j'avais tout de même eu du bienfait, moins de douleurs, plus d'energie, de force, d'un autre côté j'y vais avec appréhension.
Pour moi, la fin de la journée et la nuit suivant la perfusion sont assez cauchemardesques, j'ai encore plus de mal que d'habitude à dormir (et oui, c'est possible) quand je dors je fais d'horribles cauchemars qui me réveillent et dans lesquels je me retrouve dès que je me rendors si toutefois j'y arrive, et tout de même, après la quatrième séance, j'ai eu un trou de 24 heures... J'ai eu l'impression de faire un remake du film où l'acteur revis encore et encore la même journée...
L'interne du Centre Anti-douleurs à qui j'ai fait part de ceci ne voulait pas me faire la dernière perfusion et le neurologue lui a dit qu'elle ne pouvait interrompre le protocole et qu'il restait décisionnaire...
Comme m'a dit une personne de mon entourage de l'époque, quand il m'a vu, j'avais les mêmes réactions que quelqu'un qui a pris de l'extasy... Moi, je ne sais pas car je prends suffisamment de drogues avec la bénédiction du corps médical pour ne pas prendre en plus des choses illicites...
Je mets beaucoup d'espoir dans cette session là car je sais qu'il se passera au moins 6 ou 7 mois, voire plus car le CAD est surbooké et que les perfusions de kétamine ce n'est pas anodin pour le corps humain et au'il ne faut pas en abuser, avant que je puisse à nouveau en bénéficier et j'espère que les effets probants dureront plus longtemps que la dernière fois...
Donc si dans les jours qui suivent je ne publie pas ou que mes écrits ne veulent rien dire, surtout n'hesitez pas à m'en faire part car je ne souhaite pas que mon blog devienne un ramassis d'ineptie car je ne suis pas dans mon état normal.
Sur ce, je vous laisse, je vais tenter de manger quelque chose de neutre pour apaiser mon tube digestif en feu. En effet, à midi, je venais de rentrer de mon IRM et mon mari m'a gentiment proposé de venir déjeuner chez lui car il avait fait du Passouil, soupe Serbe que j'aime bien, mais cette dernière etait fort épicée et mon estomac qui ne mange bien souvent que des yaourts n'a pas du tout aimé les épices que j'ai ingérées...

La Gibanica

C'est une recette bosniaque dont le nom se prononce "Guibanitza" qui pour la version bosniaque (partie essentiellement musulmane de l'ex Yougoslavie) composée de fromage de brebis et de pâte Filo. Ma belle-mère qui est serbe, en fait la version serbe avec du porc cad en y rajoutant du jambon cru coupé très fin. Pour un premier essai et comme nous la mangions un vendredi, je l'ai faite au fromage mais je testerai la version de belle-maman. Vu que la texture me plaisait beaucoup, j'en ai également fait une version sucrée, dans laquelle je met de l'eau de fleur d'oranger.
Je vais déjà vous donner la recette de ma première version et vous donner les indications si vous voulez tester en version sucrée et lorsque je testerai la recette de belle-maman, je vous en ferai part.
Pour un grand plat à gratin, il vous faut :
- 400 grammes de fêta ou de fromage de brebis
- 1 yaourt liquide
- 2/3 d'un verre d'eau gazeuse
- 2cuilleres à café de sel fin
- 1/3 de verre d'huile de tournesol
- 6 œufs
- 1 paquet de pâte Filo (épicerie orientale)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Prenez la fêta, coupez là en petits dés, mettez là dans un saladier, ajoutez le sel, le yaourt, l'eau, l'huile et les œufs et mélangez bien. La fêta étant un fromage assez dur, j'ai pris un écrase purée afin de bien homogénéisez la préparation.
Huilez le plat avec du sopalin, prenez une feuille de pâte Filo, coupez là en deux et disposez là sur le fond et les bords du plat. Prenez une feuille de pâte Filo, trempez là dans la préparation en la froissant, (voir photos) et posez la dans le plat, continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit rempli, versez le reste de la préparation sur vos pâtes Filo froissées, prenez une pâte Filo, pliez la en deux et recouvrez votre plat en bordant bien les bords du plat avec la pâte. Dans votre saladier, battez un œuf, rajoutez y une cuillère à soupe d'huile, un peu de sel, versez sur votre pâte Filo et badigeonnez au pinceau,
Enfournez pour 40 minutes à four 200°. Vous pouvez déguster la Guibanica chaude ou froide. Pour ma part, je la préfère froide, c'est plus goûteux.
Pour la version sucrée, je prends de la fais elle, je mets beaucoup moins d'huile, de la Stevia pour sucrer et de l'eau de fleur d'oranger et je procède de la même manière. Par contre la version sucrée ne se mange que froide.