Vers le Green...

Je souhaite de belles fêtes de Pâques à tous les chrétiens du monde, une bonne Pâque aux juifs du monde entier puisque cette année nos deux fêtes tombent en même temps.

Cette journée de Pâques sera pour moi solitaire mais très active car je me fais opérer de la main droite jeudi et qu’il ne me reste que quelques jours pour faire tout ce que j’ai prévu.

Il se trouve que c’est également l'anniversaire de mon fils Florian, 26 ans, que nous avons fêté hier tous les deux autour d’un plat de lasagnes, d’un gâteau et crème anglaise. Je lui ai offert une nouvelle paire de Ray Ban, notre marque fétiche, achetée chez mon opticien, je ne vais plus dans une grande chaîne d’optique maintenant mais chez un opticien indépendant car je n’ai jamais été aussi bien dans une paire de lunettes de vue que depuis que je fais faire mes lunettes chez Europ’Optic (pour les niçois, 52 avenue J. Médecin), c'était la petite minute publicité du jour.

Il fait tout gris sur Nice aujourd’hui et il y a un vent très fort, mais ce n’est pas grave, je suis chez moi, avec les membres de la Tribu.

Je continue à m’activer à mon tri car je veux aboutir à un mode de vie plus sain, plus green. Peu à peu, j'élimine les emballages, j’essaie d’acheter des produits en vrac, je mets mes produits dans des contenants en verre que je récupère de droite et de gauche, je vais aussi fabriquer des sacs en tissu pour aller acheter mes produits en vrac sans utiliser les sacs papiers (ou plastique) réservés à cet usage. 

Cette semaine j’ai tricoté mon premier tawashi en sisal, je l’utilise pour gratter mes légumes bio avant cuisson. J’ai testé le tawashi en sisal pour gratter une casserole qui avait un peu attrapé mais ce n’est pas vraiment au top, je poursuis donc mes recherches pour aller vers plus de green au quotidien sans négliger l’efficacité pour nettoyer tout de même. J’ai aussi fait des lingettes à visage en éponge et nid d’abeille, double face, je vais aussi bientôt faire les serviettes pour le visage.

Cette semaine je vais tester les yaourts maison au four, je n’ai pas la place de loger une yaourtière, je vous dirai ce que ça donne. 

J’essaie l’upcycling des choses que je n’utilise pas, surtout au niveau vêtements, donc je trie, je vois ce que je peux réutiliser et je donne le reste. J’ai déjà fait plusieurs sacs à dons de produits de beauté qui ont fait des heureuses, vendu des boites de bijoux fantaisie et je continue, je suis entrain de trier toutes mes fournitures de couture et je réalise que suite à la fermeture de mon atelier je n’ai jamais déstocké et que j’ai de quoi coudre durant pas mal de temps, je ne parle même pas du tricot...

Je crois que cette mouvance vers le Green et le zéro déchet atteint beaucoup de femmes de ma génération, les femmes de 50 ans ont envie de vivre mieux, plus sain, vers un retour aux sources alors que leurs mères ont fait mai 68, milité pour la pilule et l’avortement, l’union libre...

Le clavier est à Kiara, 14, Gaïa le retour...

Bonjour mes chatmis, comment allez vous en ce dimanche?

Je vous ai dit que dimanche dernier c'était Pâques et que nous recevions des invités.

Je dois dire que la journée a été super, ma Tatie Clo, dont j'ai fait la connaissance, m'a offert des friandises pour chat. Alors là, je peux vous dire que ça a été une vraie révélation pour moi, encore mieux que les crevettes!!! Avec son mari, Tonton Clo, ils ont aussi offert une balle à mon ersatz de sœur, la chose aux longues oreilles, la dénommée Gaïa. Alors elle prend son grand air bête, monte sur le lit, lance la balle et va la chercher et elle recommence, "N'est stupide que la stupidité." Oui je sais, lundi nous avons regardé Forrest Gump... Enfin bref, la journée s'est écoulée, moi j'étais ravie car je me suis faite admirer, Tonton Clo n'a pas arrêté de donner des bouts de viande à Gaïa, elle prend le derrière aussi large que la porte d'Aix, enfin autrement dit de manière moins châtiée, la miss prend du cul!!! J'ai vu mon bipède s'en aller et chose étrange, il a laissé Gaïa. Dans ma candeur naïve, je pensais qu'il revenait dîner, vu la quantité pantagruélique de nourriture que la bipède avait préparée et que Gaïa repartirait avec lui à se moment là. Mais que nenni, ma bipède a grignoté, m'a donné à manger puis je l'ai vue sortir un sac de croquettes, une gamelle et servir la Gaïa, j'ai trouvé que cela ne présageait rien de bon mais j'avais encore l'illusion de penser que ma bipède ramènerait la chose chez mon bipède après le dîner... Donc j'étais tranquille, ne m'en faisant pas, vivant ma vie de chatoune habituée à avoir ma bipède pour moi toute seule et surtout habitué à la faire tourner en bourrique!!!

Vers 22 heures, elle a harnaché la Poilue et elles sont sorties. Ouf... Je commençais à reprendre mes aises, à déguster ma tranquillité lorsque j'ai entendu la porte de l'immeuble s'ouvrir, la voix de ma bipède et une cavalcade bruyante jusqu'à la porte, j'ai entendu le bruit de la clef dans la serrure et j'ai vu rentrer la Poilue suivie de ma bipède.

Zut, là il y a maldonne, ai-je été consultée, ai-je donné mon agrément pour le retour de la Poilue? Absolument pas!!! Je ne suis pas d'accord, apparemment ma bipède a encore cru qu'elle était chez elle et qu'elle était libre d'y faire ce qu'elle veut!!!

Bien sûr j'ai élaboré toute une stratégie de représailles, les objets lancés ont plu toute la semaine, mais la bipède met peu à peu hors d'atteinte tout ce que je peux lancer, elle range en enferme tout, et la Poilue est toujours là. Demain cela fera une semaine et j'ai bien la désagréable impression qu'elle va rester définitivement.

La Poilue dort avec ma bipède, la Poilue sort avec ma bipède, la Poilue va voir le Minou Thor avec ma bipède, (même qu'il paraît que le Minou Thor a le droit de faire le prélavage des assiettes dans lesquelles ils ont mangé du poisson), bref on ne les décolle plus l'une de l'autre, d'ailleurs ma bipède dit même "Avec Gaïa nous faisons la sieste truffe contre truffe." Quand la semaine dernière je vous disais qu'elle avait des neurones de blonde et bien je ne me trompais pas!!!

Enfin ne vous inquiétez pas car j'ai plus d'un tour dans mon sac pour la faire tourner en bourrique, aujourd’hui elle a été obligée de venir me chercher deux fois au troisième étage et chez Tata Janet, notre voisine du second, une fois... Faites moi confiance mes chatmis, ma vengeance sera terrible!!!

Je vous souhaite une bonne semaine et je vous dis à dimanche prochain.

To be continued...

Les fêtes de Pâques sont passées, un dimanche de Pâques merveilleux pour moi puisque j'ai pu réunir ma famille de cœur ce qui a été du bonheur pur. J'ai été hyper gâtée, tout d'abord par leur présence, puis en chocolats, fleurs et cadeaux, ce qui m'a particulièrement fait plaisir.

Mon but était d'arriver à mettre suffisamment d'ordre chez moi pour pouvoir arriver à recevoir quand j'en ai envie, j'ai donc mis le turbo, trié, jeté, rangé...

Au terme d'une semaine harassante, je suis arrivée à mon but. Il me reste encore quelques finitions à faire : poser les rideaux devant ma grande penderie, faire un rideau pour cacher mon placard de rangement à vaisselle et éviter que tout cela prenne la poussière, et un autre rideau encore pour mettre devant le Billy Ikea où j'ai tout ce qui est tee-shirt, etc, soigneusement plié, parce que ce sera plus joli que de voir mes piles de fringues.

Exit ma table basse Lack rose, j'ai ressorti ma table basse métallique pliante de chez La Chaise Longue, ce qui me permet de la glisser contre un meuble quand je n'en ai pas l'utilité et ce qui me laisse un espace libre assez grand, chose que j'apprécie, car d'une part, c'est plus agréable à l’œil, et d'autre part, cela va me permettre d'enfin utiliser ma Wii Fit Plus, que mon fils m'a offerte à Noël 2014 et que je n'ai pas encore utilisée. Je voudrais arriver à faire de doux mouvements de gymnastique, à mon rythme, tranquillement, chez moi, et ne faire que ce que je me sens de faire, sans forcer parce que je suis dans une salle et que je ne veux pas avoir honte vis à vis des autres.

Il me reste aussi à remettre de l'ordre dans ma cuisine-buanderie-dressing-espace de stockage car dimanche en attrapant une bouteille de vin, j'ai effondré le portant à chaussures, je me suis fais mal à ma main déjà abîmée, aux cervicales et aux lombaires et du coup on dirait qu'une tornade est passée...

En plus samedi, j'ai cuisiné de 16 heures à minuit, usant et abusant de mon robot Kenwood, enfin rapatrié chez moi, mais il faut donc que je réorganise mon coin cuisine autour de mon robot chéri qui si il est plus que pratique, est aussi très encombrant!!!

Enfin, cette semaine je me repose car là je suis plus qu'épuisée et aussi je m'occupe de l'administratif car j'ai de nombreux rendez-vous à prendre et de nombreuses démarches à faire pour que notre projet de vie avance, et je fais tout ce qui est en mon pouvoir pour arriver à le réaliser et à ce que ce soit opérationnel pour l'été.

Donc, une fois de plus, il faut mettre le turbo, les bouchées doubles, malgré les douleurs et la fatigue mais c'est pour un avenir meilleur pour toute ma famille donc je le fais même si mon corps a du mal à suivre, je puise en moi le peu d'énergie qu'il me reste pour avancer, et je peux vous dire qu'il me reste peu d'énergie mais comme dirait Maître Yoda : "Que la force soit avec toi."

Mardi Gras, Mercredi des Cendres, Carême et Pâques

Cette année j'ai décidé de faire le Carême.

Je suis catholique, pas spécialement pratiquante, mon mari est catholique aussi, mais catholique traditionaliste, c.-à-d. que dans l'église qu'il fréquente la messe est en latin, le prêtre monte en chaire pour prêcher et en aucun cas il ne tourne le dos à l'autel (il fait partie de la Fraternité de Saint Pie X).

Les femmes doivent se mettre en robe ou jupe, porter des vêtements assez couvrants et doivent voiler leurs cheveux... Oui ce sont les traditionalistes, je viens d'ailleurs de sortir la mantille de ma grand-mère pour la messe de demain.

Moi je fais partie de l'église qui suit les instructions du concile de Vatican 2. Souvent mon mari me dit que je suis une fausse catholique... Ce qui m'importe c'est ma foi et pas la façon de pratiquer la religion.

Toujours est-il que l'autre jour nous discutions tout en mangeant et il m'a demandé si j'acceptais de faire le Carême avec lui cette année. Je lui ai dit oui.

C'est alors qu'il m'a exposé la façon de faire Carême des traditionalistes.

Tout d'abord, le mercredi des Cendres on pratique un jeûne total. Cela ne me gêne pas puisque je fais assez régulièrement une journée de diète hydrique.

Donc demain rien à manger pour Lola, Nada...

Vu qu'aujourd'hui c'était Mardi Gras, j'avoue que je me suis lâchée...

J'ai acheté des gaufres et des crèpes, un pot de pâte à tartiner Casino, car elle est sans huile de palme contrairement au Nutella, et une bombe de chantilly... Je reconnais que là je sens comme un poids sur mon estomac et pourtant ni le Minou Thor, ni Miss Kiara, ni ma Gaïa ne sont couchés dessus et que la diète de demain ne sera pas superflue. Ensuite, je vais manger maigre, pas de viande et juste du poisson le vendredi et ce jusqu'à Pâques.

J'aspire à la sérénité, je suis à une période de ma vie où je ressens le besoin de me purifier, de purifier mon corps et mon âme, c'est d'ailleurs pourquoi je suis ravie de faire ce Carême strict.

C'est la première fois que je vais faire le Carême.

Dans ma famille on ne faisait pas le Carême, on se contentait de ne pas manger de viande le Vendredi Saint et toute l'année de m'envoyer à la messe le dimanche matin afin que je me sanctifie pour toute la famille...

Le Vendredi Saint, je ferai à nouveau une journée de jeûne et j'irai au Chemin de Croix, pour bien faire, il faudrait que je jeûne aussi le samedi, en fonction de mon état de santé je le ferai.

Depuis quelques temps, je médite beaucoup et je me tourne à nouveau beaucoup vers la religion, c'est donc avec un esprit serein que j'entame volontairement cette période de jeûne et de sacrifice car je suis gourmande et depuis six ou sept mois, je ne mangerais que des desserts, je vais donc manger maigre et les seuls desserts que je mangerai seront des yaourts blancs ou des fruits...

Pour Pâques, comme l'an dernier, je ferai un repas serbe afin de faire plaisir à mon mari et qu'il retrouve les Pâques de son enfance.

J'espère que mon fils nous fera la joie de venir manger avec nous ce repas tout simple bien loin des repas de Pâques que nous faisions chez mes parents lorsqu'il était enfant.

Le Proja, mon pain serbe

La famille de mon mari est d'origine slave, j'ai renoncé à comprendre d'où exactement car ce sont de véritables yaourts, se mélangent des origines russes, hongroises, serbes et allemandes...
De temps en temps, je fais un plat de la région des Balkans pour faire plaisir à mon mari.
L'avantage est que la cuisine de toute la région des Balkans est quasi identique, sauf que les catholiques mettent du porc dans leurs plats et les musulmans du mouton ou du veau...
Après en fonction des pays la recette varie un tout petit peu, mais c'est si minime que ce n'est pas vraiment significatif.
Quand en début de semaine, j'ai demandé a mon mari ce qu'il souhaitait manger pour Pâques, il m'a répondu qu'il souhaitait faire Pâques à la Serbe.... Bon et alors Pâques à la Serbe, ça donne quoi?
Des œufs durs et du jambon cru...
Qu'à cela ne tienne, bien sûr cela va être un peu agrémenté à la sauce Lola... Donc ce sera des oeufs mimosas, du jambon cru, du concombre à la crème, des tomates farcies avec de la macédoine de légumes et de la mayonnaise, le Proja pour accompagner tout ça.
En dessert, j'avais prévu de faire des fraises à la chantilly. Gaïa m'ayant intempestivement léchouillée au milieu de la nuit, j'ai été reveillée et bien sur plus moyen de me rendormir.
Du coup je suis allée faire un gâteau de semoule au lait de coco et à la fève tonka, rien de slave dans les ingrédients, mais sachez que dans les pays slaves, en Hongrie, le gâteau de semoule s'appelle le "griz", mais c'est un dessert pour les enfants a dit belle-maman, sauf que nous, nous aimons les desserts pour enfants.
Alors on va revenir à notre Proja, dont je vais vous donner le how to do et les ingrédients.
Sur la recette que j'ai trouvée, les mesures sont en tasses, je pense qu'en fonction de la taille du Proja que vous désirez vous prenez soin de prendre des tasses plus oû moins grosses et d'augmenter le nombre d'oeufs, je vais vous dire ce que moi j'ai mis en grammes...
Donc pour un Proja carré, pas très gros, il vous faudra :
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de semoule de maïs
- 50 centilitres d'huile
- 1 paquet de féta
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure
- 150 centilitres de lait

Battez au robot, au crochet pétrisseur, les oeufs, l'huile et la féta écrasée, ajoutez ensemble le mélange farine semoule et levure, battez et ajoutez progressivement le lait jusqu'à ce que la pâte soit molle et collante. Vous apercevez de petites boules qui vous semblent être des grumeaux, en fait c'est la féta, donc c'est normal, votre pâte est prête à cuire.
Beurrez un moule, mettez y la pâte, vous pouvez la laisser comme ça, mettre des graines de sésame (ce que j'ai fait) ou des graines de pavot.
Enfournez pour 30 minutes à four à 200°, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Vous pouvez manger le Proja comme ca, avec le concombre à la crème, avec de l'Hajvar, avec un peu tout ce que vous souhaitez...
C'est très bon, je pense en faire si je suis invitée a unis-biquearticipatif (oû chacun fait un plat) car c'est le genre de truc qui peut plaire aux petits comme aux grands. Je pense que tartiné de Hajvar ca doit être tres bon.

Pâques 2013...

Premières fêtes de Pâques sans maman et en solitaire...
Comme je souhaitais casser avec la tradition, j'ai décidé de passer ce week-end en la seule compagnie de Gaïa, mon amour de cocker.

Samedi matin, confection d'un petit panier pour que Candice fasse sa première chasse aux œufs de Pâques, puis l'apres-midi j'ai fait les courses pour le weekend...

Dimanche repas frais et gourmand, une salade de pousses d'épinards, champignons de Paris frais, avocat, tomate cœur de boeuf, harengs fumés, cranberries, huile d'olive et vinaigre de vanille. C'était si bon que je m'en suis refais ce midi!!!

Ce weekend a aussi été la joie de recevoir de belles fleurs et un œuf de Pâques très original, un cocker en chocolat blanc comme j'aime.

J'ai choisi ce weekend en solitaire et je me suis un peu ressourcé, j'ai fait le vide en essayant de ne pas penser et d'aller vers l'avant...