Le fromage frais ail et fines herbes

Et pourquoi tu ne dis pas tout simplement du Boursin, Lola?

Et bien parceque ce n’était pas du Boursin car c’est moi qui l’ai fait!!!

Depuis que je me suis remise à faire plein de choses maison dont les yaourts, plus rien ne m’arrête et cet après-midi j’ai un peu fouillé le net pour voir ce que je pouvais faire, du coup je me suis lancée à faire du fromage frais à l’ail et aux fines herbes. Alors d’abord c’est tout simple à faire puis naturel et pas d’emballage plastique ni aluminium!!!

Il faut un litre de lait frais entier pasteurisé, 50 cl de jus de citrons, )j’ai pressé deux citrons car ils étaient petits), une cuillère à soupe de gros sel, (j’ai pris du sel gris, celui que j’utilise pour ma cuisine), deux gousses d’ail que j’ai écrasées au presse-ail après les avoir dégermées, un bouquet de fines herbes finement coupées, du poivre et un petit peu de patience.

On fait bouillir le lait, on ajoute le citron et le sel on tourne et on voit tout de suite le lait cailler et se séparer en deux, petit lait et fromage, on ajoute l’ail, les fines herbes et le poivre. Ensuite j’ai mis un torchon en coton dans un pot, j’ai versé le tout dedans, j’ai mis des gants protecteurs et j’ai pressé mon torchon pour faire sortir tout le liquide. Ensuite on met dans un ramequin, on laisse refroidir et il n’y a plus qu’à déguster. J’ai mangé mon fromage frais sur des gaufres de courgettes à la farine de pois-chiches, c’était divinement bon. MDC qui est un fan absolu du Boursin a dit que mon fromage frais à l’ail aux fines herbes est bien meilleur, et les compliments culinaires de MDC sont extrêmement rares!!! Je referai donc de ce délicieux fromage maison car nous avons adoré et j’essaierai d’autres variantes, sans ail ni fines herbes, avec de petits morceaux de saumon fumé, avec des noix...

Je viens de finir mon ramequin de fromage frais, j’en ai apporté un peu à mon amie Géraldine pour qu’elle goûte, les chats ont apprécié, ils sont aussi apprécié ma soupe froide de courgettes coco curry!!!

La Tribu et le tonneau de Diogène

Diogène, le philosophe grec a, selon les dires, vécu dans un tonneau et dit à Alexandre le grand, qui lui demandait si il avait besoin de quelque chose « Ôte-toi de mon soleil. » 

L’arbre à chats qui vient de faire son apparition chez moi s’appelle Diogène. 

Peu d’originalité pour le nom de la part de ses concepteurs mais beaucoup d’originalité dans sa conception ainsi que des matériaux de choix.

J’ai attendu religieusement les soldes pour remplacer l’arbre à chats de la Tribu par le tonneau, je l’ai tout de même payé près de 40€ moins cher. Cet hiver j’avais bien tenté des réparations sur l’arbre des chats mais elles ont été éphémères, j’ai reçu plusieurs fois l’arbre sur le lit en pleine nuit, heureusement pas du côté où je dors, donc un remplacement s’imposait. Eirwina et Midelroy, dont nous suivons les aventures depuis fort longtemps ont le même, Lanna, ma filleule en a un dans cet esprit, donc nous nous sommes lancés. 

Si j’ai choisi celui-ci c’est parceque les niches sont grandes et leurs ouvertures aussi. Ymir est un gros chat, il lui faut de la place même si il sait se faire tout petit, Kiara est maladroite donc il lui faut des choses faciles d’accès, j’ai donc pensé que ce tonneau là serait idéal pour la Tribu. 

J’avais vu en premier, un arbre carré, en fait une superposition de carrés en bois recouverts de sisal à l'extérieur, avec les ouvertures en forme de têtes de chats, en tissu doux à l'intérieur, vraiment très beau, très design, genre Roche-Bobois pour chats, mais totalement hors budget, donc j’ai fouillé le net et trouvé celui-ci...

Je l’ai reçu ce matin, aussitôt déballé et installé avec un public de choix qui a suivi chacune de mes activités avec attention. Sitôt le tonneau installé la Tribu, Kiara en tête, revendiquant son statut d’aînée et de douairière, telle Lady Violet Crowley de Downtown Abbey, a passé le nouvelle objet au peigne fin pour finalement donner son agrément.

Sieur Ymir, sa Catjesté, a testé toutes les niches et tous les pompons pour finalement aller dormir dans la niche intermédiaire, Xéna a fait ses griffes sur le tonneau, dont c’est tout de même la fonction première, et Freja est allée jouer avec les balles et a fait un petit test de la niche supérieure et du plateau du haut!!!

Voilà donc un achat mûrement réfléchi, car cela fait plus d’un mois et demi que je l’ai repéré et que j’attendais les soldes, et judicieusement fait car les membres de la Tribu sont heureux et pour moi c’est ce qui compte. 

Ce que j’aime c’est que les plateaux inférieurs et supérieurs sont en bois, en vrai bois d’arbre, pas en compressé, les tapis des niches s’enlèvent pour être aspirés, voire même lavés, le panier du dessus aussi, il est juste scratché. Je trouve cela très agréable car l’arbre est de couleur claire et que je ne suis pas à l’abri d’un vomito qui sera ainsi facilement nettoyé...

Berlingots à la valériane pour chats à l’Atelier de Lola

L’atelier de Lola coud avec un égal bonheur pour les bipèdes et les quadrupèdes.

Dernièrement, j’ai réalisé des berlingots en feutrine avec de la valériane à l’intérieur.

La Tribu, surtout Freja, a été bêta testeuse et a validé les berlingots.

Depuis des berlingots sont partis en Belgique, chez Léon, qui a bien voulu prendre la pose avec ses jouets, un autre berlingot est parti à Paris où il a été snobé par sa destinataire, donc nous n’avons pas de photo, un autre a été jeté par l’humaine du chat a cause de l’odeur, oui la valériane ça sent fort mais ça plait aux chats, pour les autres je n’ai pas de photo...

De nouvelles feutrines pleines de couleurs sont arrivées à l’Atelier qui va réouvrir ses portes très bientôt, ma main évolue bien après son opération et de nouveaux berlingots seront disponibles. 

Vu que je me tourne vers le bio, ils seront garnis avec de la balle d’épeautre et de la valériane au lieu du rembourrage à coussins que j’utilisais. Vous pouvez passer commande en commentaire ou en MP sur la page Facebook de l’Atelier.

Dingue de mes chats, dingue des chats!!!

Je suis une amoureuse des chats. De mes chats tout d’abord et de tous les chats en général.

Mes chats, ce sont les membres de La Tribu, l’ainée Kiara, ma Duchesse Soyeuse, mon Ymir, mon nounou, ma Xéna, ma petite Nena craintive et Freja, ma crapule. 

Ensuite il y a Thor, le fétichiste des pieds, le chat de MDC, nous l’avons eu lorsqu’il avait une moins et demi.

Puis il y a les chats que j’aime d’amour, dont Lanna, la minette de mon amie Géraldine qui arrivera au sein de son foyer fin mai, je suis sa marraine et j’ai cousu pour elle une jolie couverture matelassée, bordée de biais Liberty. 

Et il y a tous les chats que je ne connais pas mais dont j’admire les photos et les exploits...

Entre cette semaine et ce week-end, j’ai beaucoup produit pour les chats, tout d’abord la couverture de Miss Lanna, elle m’a demandé beaucoup de travail car j’ai matelassé du velours Minky, j’ai donc tout bâti à la main avant de piquer, puis j’ai mis le biais, je dois dire que j’ai été aidée par Géraldine qui m’a motivée et par son chéri qui a bien voulu couper la couverture car avec 4 épaisseurs de tissus mes mains n’étaient pas d’accord, même ma super machine à coudre a renâclé devant l’épaisseur de la couverture avec le biais!!! 

Ensuite j’ai refait en partie l’arbre à chats de La Tribu. Je l’ai démonté, enlevé la vieille corde, consolidé aux endroits qui menaçaient de partir en ruine, remis de la nouvelle corde, plus épaisse et plus résistante puis entièrement remonté, il me restera à trouver des chutes de moquette pour refaire la petite échelle qui est recouverte de tissu fourrure bas de gamme que mes chats ont explosé en moins de temps qu’il ne faut pour le dire. 

Il y a quelques temps, j’ai acheté de la valériane pour faire des jouets pour chats, du coup comme j’ai retrouvé de la feutrine, je me suis lancée. J’ai fait des petits berlingots (comme ceux qu’on réalise pour la lavande) et je les ai garni avec du rembourrage et un petit sachet en voile contenant de la valériane. Le premier a été fait, testé et approuvé par la Tribu, enfin surtout par Freja, et les 3 autres ont déjà des destinataires, et je peux en réaliser sur commande... Je vous mets un bref topo sur l’usage de la valériane : l'utilisation de la racine de valériane séchée dans des jouets possède un véritable intérêt. Son pouvoir olfactif euphorisant permet au chat de se défouler et d’extérioriser son stress et les tensions accumulées. C’est un joujou « défouloir » qui réveille l’instinct du petit prédateur ! En relâchant ainsi la pression après une bonne séance de jeu, l’animal est apaisé et détendu…Voilà l’effet relaxant de la valériane là où on ne l’attendait pas !

Sans effets indésirables ni addiction, les jouets remplis de racine de valériane se révèlent être un outil précieux pour enrichir l’environnement du chat au quotidien et lui permettre d’évacuer ses tensions. Ils aident aussi nos petits compagnons seniors ou ayant perdu le goût du jeu à retrouver une belle énergie.

Je peux te dire que les membres de la Tribu adorent...  Le prochain projet est la réalisation d’un doudou souris pour Lanna, nous avons déjà le tissu tout doux et tout rose!!!

J’adore coudre pour les chats, je trouve ça très agréable, et j’ai hâte de voir ces petits trésors avec mes réalisations.

Hiver, douleurs et alimentation

Oui, bientôt l’hiver et je suis comme une loque...

Mes pieds sont gelés en permanence malgré le port de 2 paires de chaussettes et les douleurs sont revenues hanter ma vie, avec en plus de nouvelles douleurs, celles au niveau de mes cicatrices... Au niveau de mon bras, on dira que c’est supportable, la cicatrice me pique et me brûle par moments mais rien de terrible, par contre la cicatrice de mon visage me fait vivre un véritable enfer. Certains jours j’ai l’impression que le quart supérieur droit de mon visage est paralysé, d’autres jours j’ai l’impression de recevoir des décharges électriques au niveau de mon œil... Bref, c’est l’enfer et à chaque sortie, lorsqu’il y a du vent, lorsqu’il pleut, je ressens encore plus cela... Dois-je prévoir un écharpe douce pour couvrir mon visage? Je sens que cette histoire ne va pas faciliter ma vie!!! Je ne me vois pas mettre une cagoule en laine comme certains gamins des années 70... Dieu merci, ma mère m’a épargné ça, elle m’affublait de bonnets tricotés maison avec des pompons énormes, quasi aussi gros que ma tête... Je sais le ridicule ne tue pas et ce détail est resté dans le souvenir de mes copines d’enfance, il y a en a une qui m’en a parlé il y quelques années lors de nos retrouvailles...

J’ai de nouvelles lunettes de vue car d’une part la vue avec les miennes n’était pas au top et en plus elles frottaient sur ma cicatrice. Elles sont petites et rectangles et je les adore. Bien entendu, elles ne plaisent pas à MDC qui n’a pas besoin de porter des lunettes quasi constamment comme moi... 

Je suis toujours et plus que jamais en pleine love story avec Ymir. Il a froid, il se colle à moi et m’offre son beau ventre blanc et rond pour que je le papouille, je dois dire que j’adore ça, et le matin je me réveille entre Ymir du côté droit et Freja du côté gauche. J’adore mes chats. 

Beaucoup de lecture en ce moment, un peu de cuisine, des plats chauds mais peu caloriques car je continue toujours mon régime, c’est variation de légumes et légumineuses car je mange de moins en moins de viande, cela ne me tente pas, j’ai appris hier que ma façon de me nourrir se nomme le flexitarisme. 

Je suis donc une flexitarienne qui mange sans gluten. Je mange de la viande, les rares fois où j’en ai envie, du poisson, des œufs et du fromage, mais je mange surtout beaucoup de légumes, plus les années passent et plus j’aime les légumes. J’ai grandi dans une famille dont les deux parents avaient connu la guerre, donc on mangeait peu de légumineuses (légumes secs) à la maison. Depuis quelques années je les découvre et les déguste avec bonheur, je les marie avec des légumes, la bonne blague!!! Hier soir j’ai fait des lentilles avec de la julienne de légumes, alléché par le mot lentilles MDC s’en est servi une assiette et a vainement cherché lardons et saucisses, c’était trop drôle. Il ne m’en faut pas beaucoup pour rire, je sais.

Dimanche, j’ai organisé une journée filles à la maison avec ma copine Géraldine, soupe miso, méli-mélo de navets, potiron, pommes de terre, chorizo et un gâteau aux pommes généreusement saupoudrées de cannelle. Nous avons bu de la bière de quinoa (sans gluten) elle a un dépôt au fond mais elle est très bonne, puis nous avons regardé le DVD des Animaux Fantastiques car le second opus sort cette semaine.

Les animaux de la maison

Effectivement, je suis restée longtemps sans bloguer mais comme m’a dit mon amie Lowine dans son com, il faut que je fasse une carte d’identité des bébés car elle s’y perd.
Elle a connu ma Naomie vivante, Macho, Sekhmet, Gaïa bébé et Thor. Donc je vais faire les fiches d’identités de mes amours.

Le plus âgé de la Tribu est Thor, c’est le chat de MDC, et il est fétichiste de mes pieds!!!

Vient ensuite Gaïa, ma fille, mon cocker, le bébé que j’ai eu à 43 ans.

Puis Kiara, ma Duchesse que j’ai adoptée en juillet 2015 quelques mois après le décès de Sekhmet.

Ensuite sont arrivés ensemble, de chez mon amie Séverine à Ales, le 1er mais 2016, Ymir, mon pâté, mon amour, mon Nounou, et Xéna, ma petite perle noire.

Puis le 26 août 2016, lors de mon retour de Paris, j’ai récupéré Freja, la demi-sœur d’Ymir à la gare d’Aix-en-Provence.

Voilà la Tribu au complet avec photos bien sur!!!