Les aubergines brûlées tomate mozzarella

Une recette, oh, ça fait longtemps que je n’ai pas parlé cuisine avec vous. Hier je zonais en même temps sur Netflix et Facebook et je suis tombée sur une recette d’aubergines au tahiné. Moi j’adore le tahiné, mais mon amie Géraldine, que j’avais invitée ce midi, n’est pas fan, donc j’ai improvisé sur la base de cette recette qui me tentait et c'était fort yummy.

La recette originale s’appelle « Aubergines brûlées à la tahiné » et vous pouvez la trouver ICI, sur le site C’est ma fournée.

J’ai donc utilisé la technique de cuisson des aubergines de la recette prénommée car elle me semblait sympa, ensuite lorsque j’ai mis les aubergines à cuire côté chair vers la résistance, je les ai salées, poivrées et j’ai mis un peu d’huile d’olive et j’ai remis au four. Pendant ce temps, j’ai sorti une boule de mozzarella que j’ai coupée en petits dés, et je l’ai mise dans un bol avec sel, poivre et huile d’olive. J’ai épluché deux tomates que j’ai coupées en dés et je les ai mise à dégorger dans un chinois. Au bout des 20 minutes de cuisson côté chair, j’ai sorti mes aubergines, je les ai évidés avec une cuillère, j’ai mélangé aubergines, tomates et mozzarella puis j’ai regarni les aubergines avec le mélange, j’ai mis quelques graines de chia dessus et j’ai mis à gratiner. J’ai servi mes aubergines avec du basilic frais dessus et des œufs au plat.

Je n’ai pas mangé la peau de l’aubergine, après c’est à l’appreciation de chacun. Je trouve que c’est un plat simple, ne nécessitant pas beaucoup de préparation mais un peu de temps tout de même car la cuisson de l’aubergine est longue.

Lemon Curd et Mardi Gras

Mardi Gras arrivant, j’ai prévu qu’il soit gourmand, et comme ma copine Gégé est aussi gourmande que moi, je lui ai proposé que nous fassions un repas mardi midi pour fêter cela. 

Comme dimanche je suis allée au Cours Saleya et que j’y acheté de beaux citrons non traités, j’ai eu idée de faire du lemon curd. 

Oui je sais, le lemon curd, c’est le mal, ce sont des colories à l’état pur mais comme dit mon amie Nadia, « Ce sont les calories du bonheur. » Je trouve cette phrase très belle et je pense que vous la relirez pas mal de fois ici...

De toutes façons ce n’est pas quelque chose que je ferai très souvent car mon bras droit en pris cher durant les 20 minutes de touillage au fouet de la préparation dans la casserole ; j’en rends grâce au ciel, à la chute de cet été, au chirurgien qui a essayé de mettre une vis tordue (anesthésie locale, je l’ai entendu dire qu’il fallait changer une des vis car elle était tordue), bref tant mieux ça évitera les tentations.

Donc je vais vous livrer la recette de mon lemon curd. Une recette glanée sur le net, mais je ne sais plus où.

Il vous faut pour deux pots de Lemon Curd

• 4 citrons non traités
• 100 grammes de beurre
• 250 grammes de cassonade
• 4 œufs

J’utilise de la cassonade, j’ai banni le sucre blanc de notre alimentation.

Zester 2 des citrons, pressez les 4 citrons pesez les différents ingrédients, battez les œufs en omelette.

Préparer un bain-marie, si vous possédez une casserole à bain-marie, c’est encore mieux.

Mettre dans la casserole, le sucre, le citron et le beurre, faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter les œufs battus et remuez durant 20 minutes inlassablement votre mélange qui va peu à peu épaissir. Au bout de 20 minutes, sortir la casserole et transvaser immédiatement le lemon curd dans le contenant voulu, j’ai pris des pots de confiture vides que j’utilise pour faire des desserts à emmener en pic-nique...

Attendre que le lemon curd soit totalement froid pour fermer les pots, stocker au réfrigérateur et si vous résistez votre lemon-curd se conserve jusqu’à un mois!!!

Le feuilleté au Nutella

Il y a quelques jours de cela, une de mes contacts Facebook publiait une vidéo d'une brioche au Nutella dont la forme était sublime. N'ayant pas en ce moment mon gros Kenwood sous la main et n'étant pas en capacité physique de faire une pâte à brioche ni de l'etaler, j'ai testé avec de la pâte feuilletée car je trouvais cela trop canon et que j'avais vraiment envie d'essayer cette manière de faire.
Alors hier matin j'ai fait un saut au supermarché, j'ai pris 4 pâtes feuilletées et en début d'après-midi je me suis lancée. Je dois dire que n'ayant pas la pâte à faire, l'affaire a été vite réglée, j'avais regardé plusieurs fois la vidéo et l'affaire a été rondement menée et enfournée... Après 45 minutes de cuisson, j'ai sorti ma réalisation du four et j'ai été enchantée par sa beauté.
Dans la foulée, j'ai fait deux quiches lorraines et une frangipane pour amener à mon fils cet après-midi pour inaugurer son appartement. Et oui, une maman gâteau ne changera pas, mon fils est parti avec deux plats de lasagnes et un gratin de pâtes...
Alors je vous mets les photos de mon feuilleté au Nutella cuit, puis cru, ensuite de ma frangipane et pour finir la dernière floraison de l'amaryllis que mon amie Clo m'a offert pour Noël car je suis en admiration devant...

Ma galette des rois pommes-frangipane, maison

Le Nid est tout petit mais je prends plaisir à recevoir au Nid. Hier, il m'a été fait la réflexion que j'avais acheté des pommes et qu'elles commençaient à être un peu flétries... Du coup, ni une, ni deux, j'ai sorti du réfrigérateur deux pâtes feuilletées, j'ai commencé à éplucher mes pommes et j'ai téléphoné à ma voisine en lui disant "Tu viens tirer les rois ce soir, je fais une galette maison..." La principale intéressée ayant dit oui, j'ai continué sur ma lancée et à 20 heures nous dégustions la galette et du champagne afin de célébrer l'Epiphanie et la nouvelle année...
Je vous livre ma recette, alors je vous dis tout de suite, je n'aime pas la frangipane, donc si vous réalisez cette recette, vous n'aurez pas le goût très prononcé et marquant de la frangipane mais un harmonieux mélange de saveur de pommes, de vanille et de frangipane...

Pour une galette, il vous faut :
- 2 pâtes feuilletées,
- 1 kilo de pommes,
- 120 grammes de beurre en pommade,
- 200 grammes de cassonade,
- 4 œufs,
- une bonne pincée de vanille en poudre,
- 125 grammes de poudre d'amandes.

Épluchez les pommes, coupez les en gros morceaux et mettez les à cuire dans une sauteuse avec 20 grammes de beurre, 50 grammes de cassonade et une grosse pincée de vanille en poudre.
Pendant que vos pommes cuisent, cassez 4 œufs, ajoutez 150 grammes de cassonade, fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez la poudre d'amande, fouettez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez les 100 grammes de beurre pommade et fouettez vigoureusement afin de bien homogénéiser le mélange.
Laissez les pommes un peu refroidir.
Pendant ce temps mettez votre pâte sur du papier sulfurisé au fond de votre moule à tarte, piquez en le fond avec une fourchette et veillez à ce que de la pâte dépasse  tout autour du moule.
Mélangez votre frangipane et vos pommes cuites, versez sur la pâte. Recouvrez avec votre seconde pâte feuilletée, froncez les bords afin de les souder et dessinez délicatement sur le dessus de la pâte avec une pointe de couteau une fleur.
Enfournez à 180° pour 45 minutes, démoulez, laissez refroidir et régalez vous.

Halloween à contre courant...

Et oui, personne de mon entourage n'avait envie de faire Haloween, pas d'enfants qui passent dans l'immeuble, la plus jeune c'est moi sinon la moyenne d'âge est entre 70 et 90 ans.. Bref la loose totale...
Du coup, aujourd'hui j'ai décidé de faire un potimarron farci...
Ben oui, LINEAVI est entre parenthèse pour quelques jours car faire le déménageur avec 605 calories dans la journée je ne tiens pas le coup...
J'avais un beau potimarron, il me reste encore une courge Butternut, j'ai donc improvisé une recette sympa et diététique et puis j'en ai profité pour jouer encore un peu avec Tango, mon nouveau jouet chéri.
Pour 1 potimarron farci, il vous faut :
- 1 beau potimarron bio car il faut pouvoir conserver et manger la peau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250 grammes de champignons de Paris frais
- 4 escalopes de poulet
- 200 ml de boulgour fin
- du bouillon de légumes (maison ou cube, ce que vous avez)

Scalpez votre potimarron. Gardez précieusement le chapeau. Évidez le potimarron, jetez les graines et récupérez de la chair du potimarron à la cuillère parisienne (cuillère à melon).
Épluchez votre oignon, passez le dans votre tango, où émincez le, mettez le à revenir dans l'huile d'olive, ajoutez y le potimarron et les champignons râpés, les escalopes hachées,  puis le boulgour fin, ajoutez le bouillon de légumes. Il se trouve que j'avais du bouillon maison dans lequel j'vais mis 2 centimètres de gingembre et qui avait fort bon goût, faire cuire environ 10 minutes en tournant. Quand le bouillon est absorbé, farcissez votre potimarron avec votre préparation, mettez le dans un plat à four, ajoutez y un bouillon et enfournez durant 45 minutes à 200°.
Alors j'avais beaucoup plus de farce que de place dans mon potimarron, j'ai donc mangé ma farce à midi et je me suis régalée, j'ai dégusté mon potimarron, enfin une part, ce soir et je dois dire que je me suis régalée. C'est un plat goûteux que je referai, et je n'hesiterai pas à faire aussi du potimarron en gratin suivant ma recette de farce.

La tarte aux tomates anciennes

J'avais partagé l'autre jour sur mon mur Facebook une recette de tartes aux tomates anciennes offerte gracieusement par Herta, il me semble, pour vanter une de ses pâtes toutes faites.
Alors j'avoue honnêtement que vu l'état de mes mains, des mes cervicales, vu mon état général tout court, je ne fais plus les pâtes maison depuis longtemps...
Hier soir je fais un saut au grand U pas loin de la maison, et là que vois-je dans leur sublimissime rayon de fruits et légumes, des tomates anciennes!!!
Et hop, dans mon panier des jaunes, des violettes, des oranges et des rouges, un bouquet de basilic frais, une pâte à pizza, une boule de mozzarella, la vraie, celle de bufflonne et j'avais tous mes ingrédients...
Ce matin j'ai déroulé ma pâte sur mon tapis en silicone à boules, il faudra d'ailleurs que je vous le montre et que je vous en parle, j'ai mis mes tomates coupées en rondelles dessus, la prochaine fois je piquerai la pâte, un peu d'huile d'olive, un peu de sel aux baies roses, mon basilic finement ciselé, ma mozzarella en tranches disposée de manière harmonieuse, j'ai salé la mozzarella et j'ai enfourné 20 minutes à four 200°, chaleur tournante.
Et bien je peux vous dire que c'était un régal et que la prochaine fois pour que ce soit encore meilleur, je ferai un pesto maison pour mettre à la place du basilic.
Enfin toujours est-il qu'il n'en reste pas...

Méli-mélo de courgettes et champignons de Paris au piment d'espelette et à la coriandre...

Allez hop, une petite recette simple et goûteuse comme je les affectionne que l'on peut accompagner avec du riz, des pâtes, des pommes de terre, accommoder en omelette ou utiliser en base pour un cake salé...
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 250 grs de champignons de Paris frais
- 1 oignon jaune
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Kub'Or
- 1 cuillère à soupe de piment d'espelette
- sel
- poignée de coriandre fraîche ciselée

Lavez les champignons de Paris soigneusement pour enlever la terre, égouttez les et coupez les en quatre. Mettez les à sec dans votre poêle pour leur faire rendre l'eau. Pendant ce temps coupez votre oignon en petit dés. Quand vos champignons de Paris ont rendu toute leur eau, égouttez les, remettez les dans la poêle avec l'huile d'olive et l'oignon que vous allez faire revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps coupez vos courgettes, en quatre longitudinalement puis en tronçons d'environ 1 centimètre d'epaisseur. Ajoutez à vos champignons et à l'oignon, faites dorer puis ajoutez les piment d'espelette, le Kub'Or, le sel et un demi verre d'eau, faites cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes, ensuite découvrez et laissez 5 minutes, ajoutez la coriandre fraîche et laissez encore une minute, c'est prêt à être servi...

Mon salé aux lentilles

Et oui de temps en temps je fais de la vraie cuisine, de la cuisine traditionnelle, bien grasse et bien consistante... Hier en faisant mes courses, je n'étais pas super inspirée quand j'avise au rayon viande de mon Casino, un "kit" pour potée... Intriguée, je me penche sur la barquette en question et je vois qu'elle contient une jolie palette fumée ainsi que deux saucisses le tout pour 9,75€...
Alors la potée, merci mais non merci, mais je me suis dit que pour faire un salé aux lentilles qui allait ravir nos papilles c'était parfait.

Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1 kit pour potée
- 3 tranches épaisses de lard fumé
- 2 saucisses, genre morteaux ou Montbéliard
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 bouquet garni
- 500 grammes de lentilles vertes du Puy

Coupez l'oignon en petit morceaux et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive, pendant qu'il dore, épluchez les carottes et coupez les en fines tranches, ajoutez les à l'oignon.
Coupez vos tranches de lards fumé en morceaux d'environ 2,5cm, ajoutez les et faites les dorer des deux côtés, ajoutez ensuite votre palette fumée que vous ferez dorer elle aussi puis les saucisses en prenant soin de les piquer pour qu'elles n'explosent pas...
Ajoutez vos lentilles et de l'eau et un peu de sel, pas trop il y a déjà beaucoup de choses très salées dans votre plat... Laissez cuire à couvert 1/4 d'heure, découvrez et laissez cuire à petit feu encore une bonne grosse demie-heure, enlevez le surplus d'eau. Dans un bol mettez deux cuillères à soupe de moutarde forte que vous mélangez avec une louche de l'eau de cuisson des lentilles que vous avez retirée, ajoutez à votre préparation et laissez cuire encore 5 minutes, c'est alors prêt à être mangé!!!
Bon appétit, en ce froid dimanche hivernal c'est un plat tout à fait adapté!!!

Fricassée d'oignons, courgettes, navets et tomates au carvi

Ce soir c'était fond de frigo, vu mon état je n'étais pas encore en état d'aller faire les courses mais pour la première fois depuis de 10 jours je sentais à nouveau le goût de ce que je mangeais et j'avais envie de retrouver mes traditionnels plats de légumes goûteux, j'ai donc fouillé mon réfrigérateur et improvisé avec ce que j'avais...
Inventaire du réfrigérateur, hormis la charcuterie et autres saloperies pour Théo, oignons, courgettes et navets. Inventaire du placard, entre autres, boîtes de concassée de tomates au basilic. Bingo, je tenais mon plat... Bon pour Théo, c'était nuggets et pâtes, ben oui les ados... Mais moi quelques nuggets, ok mais des légumes!!!

Alors pour faire cette fricassée pour deux personnes, il vous faut :
- 1 oignon jaune
- 3 petites courgettes
- 2 petits navets ronds
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de concassée de tomates, nature ou au basilic
- 1 cuillère à soupe de carvi en poudre
- sel
- poivre

Émincez finement l'oignon et mettez le à revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Pendant de temps coupez finement courgettes et navets. Je coupe mes courgettes en deux longitudinalement, puis encore en deux dans le même sens et ensuite je fais de fines tranches de ces quarts de courgettes, c'est vous dire...
Pelez et coupez finement vos navets, et ajoutez le tout aux oignons dorés, tournez, ajoutez le carvi, le sel et le poivre, faites bien revenir et ajoutez la concassée de tomates, un demi-verre d'eau et faites cuire environ 10 minutes à couvert, à petit feu...

Servez avec une viande, un riz blanc, des pâtes... Vous pouvez aussi casser deux œufs sur cette préparation pour en faire une omelette ou l'utiliser en appareil à quiche...

Minis tartes fines aux pommes et au boudin blanc

C'est une recette de chef  puisque'elle m'a été donnée par ma copine Christelle qui est chef dans un restaurant.
C'est l'art et la manière de servir du boudin noir ou blanc de manière chic...
Quand c'est en plat principal vous l'accompagnez d'une écrasée de pommes de terre maison et d'une salade.
Pour Noël j'avais acheté des emporte-pièces en forme de sapin et en forme de renne pour faire mes minis tartes, en temps normal on les fait rondes...
Pour une quinzaine de tartes fines il vous faut :
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes
- 15 minis boudins blancs
- sel
- poivre

Sortir votre pâte du réfrigérateur et laissez la réchauffer pour qu'elle ne casse pas quand vous la déroulez...
Une fois déroulée, casez le maximum de pièces dans votre pâte, si vous appuyez bien avec votre emporte-pièces, la pâte du tour de la forme doit se détacher très facilement...
Pelez les pommes, coupez les en quartiers puis émincez les finement. Disposez vos pommes sur la pâte, salez et poivrez.
En l'occurrence je n'ai pas poivré car j'avais acheté du sel à la rose et à la lavande qui se mariait particulièrement bien avec l'association pommes et boudins blancs.
Enfournez pour environ 20 minutes à 180°.
Au moment de servir faites chauffer vos boudins blancs dans l'eau, coupez les en deux et disposez les sur vos mini-tartes, passez au gril 5 minutes et servez.

Le cuissot de chevreuil sauce grand veneur

Alors cette recette fait partie des plats traditionnels des fêtes de fin d'années, j'avoue que c'est un plat que j'adore et qu'en général mes convives apprécient car j'essaie de le faire dans les règles de l'art. Au fil des années j'ai affiné la recette pour tomber sur la combinaison parfaite à mon goût...

Pour un cuissot de chevreuil de 2,5 kilos, il vous faut :
 - environ 2 litres de vin rouge, de préférence assez corsé, j'ai utilisé un cabernet-sauvignon à 13°
- 1 cuillère d'huile
- 3 ou 4 clous de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier)

- de la myrte
- 3 ou 4 carottes coupées en rondelles
- 2 ou 3 oignons coupés en rondelles

- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 1 cuillère de vinaigre
- quelques grains de poivre concassés
- 1 pot d'airelles au naturel

- 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles

- 3 cuillères à soupe de farine blanche

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de rattes du Touquet fraîches
- 1 gros céleri-rave
- 1 brique de crème fraîche 

Faites mariner dans le vin rouge le cuissot de chevreuil piqué des clous de girofles et de l'ail avec le bouquet garni au frais pendant 48 heures.
Au bout de 48 heures, sortez votre cuissot de chevreuil de sa marinade, essuyez le bien au sopalin.
Mettez les rattes au fin d'un plat de cuisson, badigeonnez très légèrement votre cuissot d'huile et enfournez le à 220°, il faut compter une heure de cuisson par kilo de viande, au bout de 30 minutes baissez le four à 180°.
Filtrez la marinade, récupérez les oignons et les carottes, enlevez le bouquet garni. Faites revenir ce mélange dans un peu d'huile, flambez le au cognac puis ajoutez la moitié de la marinade et faite réduire une heure à feu doux.
Pendant ce temps, épluchez et coupez votre céleri-rave, faites le cuire, mixez le en purée, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix muscade.
Au bout d'une demie-heure de cuisson du cuissot, ajoutez une tasse d'eau chaude dans laquelle vous aurez fait dissoudre un cube de bouillon de bœuf.
Quand votre cuissot est cuit, sortez le du four et enveloppez le dans du papier aluminium. Mettez les rattes dans un plat, récupérez le jus de cuisson, faites le réduire puis flamber au cognac, ajoutez la farine blanche pour en faire un roux et petit à petit la marinade réduite. 
Quand la sauce est assez épaisse, ajoutez la gelée de groseilles, faites la dissoudre, puis ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et les airelles égouttées.
Coupez votre cuissot, dressez sur un plat, servez accompagné des rattes, de la purée de céleri-rave et de la sauce et régalez vous.

La buche de Noël avec insert à la clémentine

Cette année, j'avais décidé de renouer avec mes traditions, c'est-à-dire faire une bûche maison.
Je pâtisse peu, mais quand je pâtisse, je me donne du mal pour que ce soit top...
J'ai donc fait l.acquisition d'un set "moule à bûches", quand je suis rentrée dans le magasin, j'étais extrêmement fatiguée et j'ai demandé un "mule à bouches"... Lol, la vendeuse à eu du mal à garder son sérieux et vu que je m'y suis prise le 23 au matin, il ne restait pas grand-chose, elle m'a proposé un kit permettant de faire des bûches  base de gâteau roulé ou des buches tradi.
Ce kit est extrêmement bien fait, un tapis de cuisson en silicone et la spatule pour étaler la pâte, deux emporte-pièces pour décoration, deux poches et deux douilles, deux embouts forme demi gouttière et deux feuilles en plastiques très épais qui se collent pour faite le moule à bûche...
J'avais décidé cette année de refaire une buche avec un insert aux fruits car je trouve cela sublime et cette année j'ai choisi la clémentine. Pour la génoise, bien sur je ne veux pas faire de génoise, trop casse-pieds, j'ai improvisé un biscuits mou léger et pour la crème j'ai utilisé du mascarpone, des œufs, du sucre et du jus de clémentines avec de la gélatine.
Pour une belle buche, il vous faut :
- 500 ml de jus de clémentines frais pressé
- 9 feuilles de gélatine alimentaire
- 500 grs de mascarpone
- 150 grs de sucre blanc
- 6 gros œufs bio
- 150 grs de farine blanche
- 100 grs de sucre de canne non raffiné, moscovado,
- 50 grs de cassonade
- 50 grs de beurre fondu
- 1 verre de lait
- décorations pour buches, j'ai utilisé un stylo de coulis de fruits rouges et des décos Scapcooking

On commence par préparer l'insert à la clémentine. Mettez les 9 feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau. Pressez vos clémentines. Quand la gélatine est ramollie, essorez là, faites chauffer un peu de jus de clémentines et faites dissoudre vos feuilles de gélatine. Une fois bien dissoutes ajoutez les au reste du jus de clémentines. Mouillez un moule en silicone, j'ai utilisé un moule à mini-financiers, mettez votre jus avec le gélatine et mettez au frais.
Ensuite vous allez réaliser votre biscuit façon génoise. Mettez la farine, le sucre non raffiné, la cassonade, et 3 jaunes d'oeufs dans un saladier, commencez à battre au fouet électrique en ajoutant doucement le lait. Battez ensuite les trois blancs d'oeufs jusqu'àce que vous puissiez retourner votre saladier sans qu'ils ne bougent. Mélangez délicatement à la pâte étêta l'essor le tapis en silicone, enfournez pour environ 1/4 d'heure à four 180°. Quand le biscuit est cuit démoulez le sur un torchon mouillez et laissez refroidir.
Pendant ce temps vos inserts à la gélatine ont pris, vous allez pouvoir réaliser le montage de la buche. Assemblez le moule, battez les 500grs de mascarpone avec 150grs de sucre,3 jaunes d'oeufs et le reste de votre jus de clémentine avec la gélatine. Battez ensuite les blancs en neige bien ferme.
Mettez de cette préparation au fond du moule, mettez 1/4 d'heure au frais pour que la préparation commence à prendre. Ensuite démoulez vos minis-financiers de gelée de mandarine, mettez les tout le long du moule, j'en ai mis deux côte à côté tout le long plus un troisième par dessus, mettez le reste de préparation au mascarpone, prenez la mesure de votre moule, coupez votre biscuit à la dimension du moule et posez le sur le dessus, couvrez de papier Ali et laisser au frais au moins 12 heures.
Au moment de servir, démoulez votre bûche sur un plat et décorez là avec votre stylo au coulis de fruits et vis autres décoration. Il ne vous reste qu'à emmener votre œuvre d'art sur la table et à servir...
Goûtez, fermez les yeux et laissez vous emporter par le mariage de la saveur acidulée de la clémentine, la douceur de la crème et le petit goût légèrement relevé du biscuit grâce au moscovado...