C’est le dernier jour de l’année 2018...

Oui, enfin le 31 décembre, enfin, non pas vraiment enfin...

Même si 2018 n’a pas été un cru exceptionnel pour moi mais un bon cru tout de même...

J’ai grandi, j’ai changé, je me suis ouverte aux autres, je me suis ouverte au présent, j’ai refermé la porte de bon nombre de choses passées, j’ai vieilli, oui depuis 11 mois je suis une quincagénaire mais une quincagénaire épanouie. 

Je suis bien dans ma vie, je suis heureuse, je vois les choses progresser dans le sens où je le souhaite, comme dirait Candide « Tout est pour le mieux dans le meilleur des mondes possible. » 

Je ne dirai que nous vivons dans le meilleur des mondes, le meilleur des mondes possible laisse la place aux choses que nous n’aurions pas voulu vivre cette année encore, attentats, guerres, otages tués dans des pays lointains, misère, chez nous et ailleurs ; je souhaite la paix sur le monde comme je suis arrivée, après un an et demi de lutte, de travail sur moi, à l’amener sur moi-même.

Je vous souhaite un bon bout d’an (comme on dit chez moi en Provence) à tous et je vous retrouve en 2019.

Mon Welsh Rarebit revisité et sans gluten

Depuis Noël je mange du chapon et là je dois dire que j’étais à saturation. Mon fils devant vernir j’ai décidé de recycler le dernier blanc qui me restait et là casse-tête, l’été je recycle dans des salades fraîches et goûteuses mais là honnêtement je n’avais pas envie de manger froid, puis d’un coup, du fond de mon cerveau a ressurgi l’idée d’une vieille recette anglaise que j’adore, le Welsh Rarebit. À la base il se fait avec du jambon et un œuf au plat dessus. Là j’ai émincé ce qu’il restait de chapon et nous nous sommes régalés, je vous donne donc la recette.

Par personne,

• 1 grande tranche de pain de mie (sans gluten ici et aux céréales)
• 5 cl de bière, sans gluten, Monoprix Jade, très bonne
• 100 grammes de cheddar (du vrai, pas les tranches prêtes à fondre)
• 1 ou deux tranches de jambon
• 1 oeuf

Mettez le pain dans un plat à gratin, posez y dessus une ou deux tranches de jambon. Coupez le cheddar en petits dés, faites le fondre à feu doux dans une casserole, lorsqu’il est fondu ajoutez la bière, le mélange va moussez, tournée délicatement pour homogénéiser le mélange puis ajoutez une cuillère à café de moutarde. Versez sur le pain et le jambon, enfournez pour 15min à 180°, durant les 5 dernières minutes chauffez votre assiette.

Faites cuire un œuf au plat, mettez le sur le pain gratiné sur l’assiette bien chaude et dégustez.

• J’ai donc utilisé mon restant de chapon à la place du jambon, vu que c’était copieux au niveau viande, je n’ai pas fait l’œuf au plat, mon fils a mangé deux tranches, j’en ai mangé une accompagnée d’épinards, mois sans légume je suis malheureuse.

Que la détoxication soit, et la détoxication fut...

Et oui, après un Noël très gourmand j’attaque quelques jours détox afin de me sentir en forme et belle pour le 31 décembre.

Mon apport calorique va être très restreint car je suis en pleine crise de fibromyalgie et que je ne compte pas sortir afin de me sentir bien pour rentrer dans la nouvelle année. Vu mon délabrement physique, mouahahahah, j’ai l’air d’un meuble IKEA qui a vraiment trop vécu, je fais en plus du repos au chaud, une petite cure d’anti-inflammatoires. J’ai supprimé pratiquement tous les anti-douleurs et de temps en temps, quand la vie devient trop douloureuse, avant que mes muscles ne souffrent trop et se tétanisent dans mon corps, je fais une petite cure qui me remet d’attaque. Du coup cette semaine sera sous le signe détox, repos et remise en forme car je sens que 2019 va être une grande année et que je veux y entrer par la grande porte et en pleine forme.

Dès ce matin, j’ai attaqué au thé vert. Je le prépare avec de l’eau dynamisé par du cristal et de la moldavite, c’est grâce à cette eau qu’en presque un an j’ai supprimé totalement les sodas, les jus de fruits, les sirops et presque tout le sucre de mon alimentation. Cette eau fait partie de ma détox au quotidien. Depuis quelques années je me suis « convertie » à la lithothérapie avec bonheur. Il y a 11 mois, j’ai découvert l’eau dynamisée par le cristal et la moldavite puis pour mes 50 ans j’ai reçu une agate d’eau, c’est une agate dans laquelle de l’eau millénaire est naturellement restée prisonnière, par transparence on voit l’eau dans la pierre. Depuis qu’elle est entrée dans ma vie, j’ai commencé à ressentir un dégoût pour les choses sucrées (pas les macarons Pierre Hermé) mais surtout pour les boissons sucrées et j’ai commencé à aimer et même adorer boire de l’eau. J’ai une fontaine de 3 litres et demi que je rempli tous les jours et toute mon eau utilisée pour boire, pour faire le thé ou pour faire la soupe vient de là. L’avantage c’est que mon eau est aussi pure que de l’eau de source. Lorsque j’ai découvert cela, pour la première fois de ma vie j’ai trouvé que l’eau avait bon goût, même l’eau à température ambiante, en effet le fait d’être glacée masque un peu les arrières goûts de certaines eaux... 

Donc après le thé, j’ai fait de la soupe miso. Cette soupe fait partie des choses que j’adore et j’ai toujours sous la main de quoi en préparer. Souvent un bol, même sans y mettre de tofu, constitue pour moi une excellente entrée. Puis j’ai mangé un peu de fromage, j’ai la chance que l’Univers dans son infinie mansuétude m’ait laissé les produits laitiers. No gluten mais fromages, yaourts et beurre (enfin le beurre pas trop car c’est très calorique). J’ai préparé une grande casserole de soupe miso car j’en reprendrai ce soir aussi. Demain j’ajouterai quelques légumes à mon alimentation, mais aujourd’hui je fais light. Ma mère aurait dit avec grâce et humour « j’ai tout d’un évier bouché », la métaphore n’a rien de très élégant mais est très explicite... 

J’ai donc un programme très chargé et totalement centré sur moi pour cette semaine, non, je plaisante, je veux aussi faire des tests avec ma brodeuse car elle a quelques soucis, mais ça, c’est à partir de demain car aujourd’hui c’est détente totale, au chaud dans mon dodo avec la Tribu et un livre, Origine de Dan Brown. Je suis fan de cet auteur depuis la première heure, son personnage récurrent Robert Langdon, vit toujours de superbes aventures puis même si Dan Brown écrit des fictions, le message qu’il fait passer me laisse songeuse... Un résumé viendra lorsque j’aurai fini le livre.

Les Demoiselles de Rochefort

Ce soir, soir de Noël, j’étais seule, mon fils avait regagné son appartement, son sac à dos plein de victuailles, pâté, pain, cuisse de chapon, crevettes, cheesecake et coulis de fruits rouges, MDC était chez lui et moi chez moi en compagnie de la Tribu, de ma théière pleine et de ma télévision.

Après avoir scruté le programme, j’ai décidé de revoir Les Demoiselle de Rochefort, une comédie musicale française des années 60 dans laquelle joue Catherine Deneuve et feu sa sœur Françoise Dorléac. 

J’avais souvenir d’avoir vu Les Demoiselles de Rochefort lorsque j’avais un peu moins d’une dizaine d’années (hier quoi), c’était ma première comédie musicale et je me souviens de l’avoir regardée avec de grands yeux émerveillés.

Quarante ans plus tard, mes yeux n’ont plus rien d’émerveillés... Pourtant je suis une grande fan des comédies musicales, je peux revoir West Side Story plusieurs fois par an, c’est grandiose mais là, j’ai atteint des sommets de lassitude... Mes souvenirs m’ont trahie, j’ai vu une comédie musicale mièvre, cucul la praline dont les doublages ne sont même pas bons... Bref une comédie musicale estampillée Made In France... Je suis déçue, les seules choses que j’ai appréciées étaient les magnifiques chapeaux de deux sœurs, certains de leurs tenues et leur double méridienne... Et oui, chassez le naturel et il revient au galop, il faut toujours que je regarde les costumes attentivement, déformation professionnelle, et je peux dire que la mode des années 60 était vraiment très élégante.

Rillettes aux deux saumons, recette

Cette année, vu mon régime sans gluten, j’ai décidé de ne faire que des choses maison pour les fêtes.

Chaque année, pour le réveillon, nous faisons un apéritif dînatoire. La tradition est en vigueur depuis le décès de mon père, elle avait été instituée par maman qui n’aimait pas particulièrement manger, et elle perdure. Nous avons tous une addiction aux diverses rillettes de poisson, chaque année j’en achète et nous nous régalons, seulement là j’ai regardé la composition et aïe, ouille, ça fait mal aux yeux du coup j’ai décidé de faire des rillettes de saumon maison. Comme à mon habitude, je suis allée voir un peu partout sur le net et j’ai fait un mix de plusieurs recettes, je ne sais pas suivre une recette à la lettre, ou alors juste quand il faut!!!

Pour une grosse assiette à soupe de rillettes de saumon, il vous faut :

• 2 pavés de saumon (environ 350 grammes)
• 125 grammes de saumon fumé
• 1 sachet de dashi 
• 1 citron vert
• 1 yaourt à la grecque
• 50 grammes de Philadelphia
• Sel & poivre

Faire pocher le saumon cru dans de l’eau avec du dashi.

Sortez le saumon de l’eau, enlevez la peau si elle y est encore, émiettez le saumon cuit dans une assiette et laissez le refroidir.

Coupez en très petits dés le saumon fumé, ajoutez le au saumon cuit, ajoutez le jus de citron vert, salez, poivrez, remuez.

Ensuite ajoutez le yaourt et le Philadelphia, remuez délicatement de façon à ce que le saumon ne soit pas en purée mais que le yaourt, le Philadelphia et le saumon s’émulsionnent. Couvrez, mettez au frais puis dégustez avec du pain toasté.

Je suis désolée pour la qualité de la photo, je n’avais pas mis mes lunettes, mais je peux vous dire que les rillettes étaient succulentes, que nous avons mangé à nous trois toute l’assiette et que nous nous sommes régalés. Duchesse Kiara a approuvé la recette et m’a faite tourner en bourrique durant sa préparation...

Noël et crèche

J’ai attendu le dernier moment, je ne savais pas si j’allais faire la crèche cette année...

Plusieurs années que je mets une carte postale, ou ma crèche taillée dans un coquillage... Et puis d’un coup cet après-midi, je me suis décidée. J’ai remis mes précieuses vertes dans leur maison de verre et de lumière et j’ai sorti mes petits santons faits en Amérique du Sud et achetés en 2004, l’année où j’ai rencontré mon mari. J’avais eu le coup de cœur pour ces petits santons typiques de l’art naïf et 14 ans après, je les trouve toujours aussi beaux, ils m’émeuvent...

Oui moi la provençale, je n’ai pas de crèche, pas de santons de famille... Ils ont été sans doute mis à la décharge comme ma gigantesque crèche qui tenait tout le dessus du buffet lorsque j’étais enfant, qui avait le moulin qui tournait, les maisons du village allumées... Ma crèche avait été fabriquée exprès pour moi par un vrai provençal, mon papi d’adoption qui me gardait avec son épouse lorsque j’étais enfant au cabanon. Le cabanon, un symbole pour nous autres provençaux, tout comme cette crèche qui reste dans mes souvenirs d’enfant et d’adulte... Pendant des mois papi gardait les boites de pâtes, le papier vitrail des bombons, les bouchons puis dès novembre il confectionnait de minuscules maisons avec des portes et de fenêtres sous lesquelles il y avait les ampoules des guirlandes électriques. Tout un monde prenait vie sous les doigts agiles papi pour le bonheur de ses proches dont j’ai eu le bonheur de faire partie.

A minuit l’enfant Jésus ira rejoindre la crèche et une veilleuse sera allumée là cette nuit.

Dans 3 jours c’est Noël...

Et oui, ça y est, on y est...

J’ai déjà  fait les courses pour le réveillon et le jour de Noël, il ne me manque que quelques bricoles que j’irai acheter demain.

Cette année, le jour de Noël, nous mangerons un chapon farci, poché et rôti avec ses accompagnements variés, j’hésite encore sur la façon je vais le farcir et le faire cuire car trop de recettes me font de l’œil et pour le réveillon ce sera un apéritif dînatoire.

Après beaucoup de tergiversations, je me suis décidée à faire un cheesecake pour le dessert avec un coulis de fruits rouges dessus sachant que les hommes de la famille ne sont pas desserts et que nous avons reçu plein de chocolats de belle-maman.

Tout sera fait maison, sans gluten oblige, et nous serons en famille, MDC, Flo, Gaïa, La Tribu et moi. Un Noël calme et doux, comme je les aime.

Je ne peux pas dire que l’esprit de Noël m’habite mais presque. 

J’ai passé une belle semaine malgré le froid et les douleurs de la fibromyalgie que j’arrive tant bien que mal à gérer sans trop de médicaments et c’est ce qui m’importe. 

Je suis sereine et heureuse, la vie est belle et je l’apprécie chaque jour un peu plus même si certains jours mon quotidien est difficile à gérer. Je vis toujours ma love story avec mes animaux qui sont des amours malgré certaines bêtises, avec mon mari nous sommes devenus au fil des ans d’excellents amis et je trouve cela très agréable.

Après Noël je vous dirai comment j’ai préparé mon chapon car je pense que je vais faire un mix de recettes, j’en ai vu deux qui me tentent...

Je vous souhaite de passer de belles fêtes de Noël et je reviens après.

Couscous et mélange de légumes à couscous Picard

Cela fait quelques années que j’achète le mélange de légumes à couscous chez mon Namoureux Mr Picard.

Ayant fait un couscous la semaine dernière, je n’ai pas dérogé à la règle et là, la déception.

Lorsque rentrant de chez le boucher je me suis arrêtée au magasin Picard, pas le mien, celui où j’ai mes habitudes, mais celui qui me faisait dévier le moins possible de ma route car je portais près de 8 kilos de viande sur le dos, je vous rassure, je n’ai pas tout mis dans le couscous mais j’en ai congelé beaucoup, je n’ai pas trouvé mon mélange de légumes... Chargée, harassée, j’ai demandé à la caisse si ils avaient des légumes à couscous en stock. Là le charmant garçon, enfin charmant, je veux plutôt dire aimable parcequ’il n’avait rien de beau, me dit alors que la présentation a changé et qu’il va m’en chercher... Du coup me voilà  repartie avec deux kilos de plus sur le dos car j’avais projeté un énorme couscous, déjeuners avec Florian, dîners avec MDC, déjeuner de filles avec Gégé, bref un gros plat familial...

Une fois à la maison j’ai commencé à préparer le plat qui aller mijoter un très long moment pour que le veau donne bon goût au bouillon, je fais le couscous au veau et au poulet car nous ne mangeons pas d’agneau et au quinoa pour la graine car je suis intolérante au gluten.

Lorsque j’ai ajouté les légumes à mon bouillon mijotant depuis un bon petit temps j’ai trouvé qu’il y avait une prédominance de couleur orange donc de carottes. J’aime les légumes cela ne me gêne pas mais dans le couscous j’aime qu’il y ait une harmonie entre les légumes afin que les saveurs soient équilibrées. Là une fois dans mon assiette, je me suis rendu compte qu’il y avait nettement plus de carottes et de céleri (c’est un légume je n’aime pas particulièrement) que de courgettes et de navets... Du coup, la déception et le renoncement au mélange à couscous de chez mon Namoureux. Alors je ne prends pas les légumes surgelés et déjà prêts par fainéantise mais parceque je souffre de la main droite et que je n’ai pas totalement récupéré depuis mon bras cassé de cet été, du coup là il va me falloir convaincre MDC, mon mari, d’avoir la gentillesse de préparer les légumes et le mot légumes que ce soit pour mon fils et pour mon mari c’est un peu comme une injure...

En route pour Noël, brèves réflexions...

Et oui nous sommes en décembre, la Saint Nicolas est déjà passée, l’hiver est arrivé dans nos contrées méditerranéennes et je commence à m’affairer aux préparatifs de Noël.

J’ai fait le sapin en deux étapes, j’ai ressorti mon sapin rose Hello Kitty, celui acheté en 2011, et sa guirlande lumineuse rose. C’était dimanche dernier, puis vendredi Flo est venu et après un délicieux couscous maison, graine quinoa, il a fini de garnir le sapin, il a mis les jolies boules blanches et les guirlandes or et argent. Je dois dire que maintenant le sapin ressemble à un vrai sapin, bien garni et ça met mon cœur en joie.

                                 

Après côté déco de Noël, je n’ai rien fait d’autre car avec la Tribu je me méfie, déjà le sapin est perché sur mon étagère à choses fragiles, ma Vénus en biscuit, la Nefertiti des laboratoires Mustela qui trônait dans la pharmacie familiale lorsque j’étais enfant, mon lithosphère Bernardeau (Monet à Giverny), ma plante qui est dans un pot à bonzaï donné par mon amie Gégé (les plantes et moi c’est compliqué mais je suis en phase d’amélioration), ma bougie Kusmi, mes Groot et mon bambou du bonheur... Donc, c’est déjà suffisamment chargé pour que je ne rajoute rien, enfin là je suis sure de ne pas y trouver Roi Ymir perché car c’est très encombré, je l’ai déjà trouvé sur cette étagère entrain d’essayer de croquer ma plante... 

J’ai projet de faire un rideau qui sera placé devant le Billy surélevé (Ikea) afin de cacher mes boites à bricolage, cailloux, perles, couture comme j’ai fait avec le meuble à claire-voie devant lequel j’ai mis des tenuguis japonais avec des Neko et des Sakura...

L’ordinateur fixe a fait sa réapparition dans mon environnement surchargé mais je ne pouvais plus juste me contenter de la tablette selon ce que j’avais à faire, je mets l’écran le long du Billy pour gagner de la place et lorsque le rideau sera fait, je pourrai même planquer l’écran derrière... 

C’est que je souhaite faire un joli Noël même si cette fête ne revêt plus pour notre famille la joie des Noëls d’antan lorsque Florian était petit et maman en vie. 

Pendant 30 ans j’ai fait Noël pour mon entourage. D’abord mes parents, du vivant de papa, Noel revêtait des aspects de marathon culinaire pour moi, ensuite il y a eu Florian, donc c’était le marathon culinaire plus la joie de faire Noël avec un enfant, lorsque Florian a grandi nous faisions Noël pour maman. Depuis son décès, c’est compliqué pour nous tous. Mon mari, MDC, n’est pas festif et a horreur des périodes de fêtes et Florian se passerait volontiers de Noël mais y consent pour moi. Donc j’essaie progressivement d’entrer dans l’esprit de Noël et je m’applique pour y arriver. La magie de Noël, les étoiles dans les yeux, les paillettes, les chants, les rires, tout cela me manque depuis trop longtemps et j’espère cette année arriver à retrouver ce bonheur. Ce sera le bonheur de partager un repas finement cuisiné en famille, même si celle-ci est réduite à sa plus simple expression, Flo, MDC et moi, heureusement que nous avons les poilus cela met un peu plus d’animation, le repas de Noël sera ponctué des claquements de bec de Miss Gaïa, des miaulements de la Tribu, des tentatives de vol... C’est comme ça que nous sommes heureux.

Enfin je suis LOLA

Ça y est, je suis Lola.

Depuis plus de 15 ans, la plupart des gens m’appellent Lola. C’est mon nom de créatrice, c’est le nom que m’a donné mon fils lorsqu’il est sorti de chez l’orthodontiste bagué d’acier et que j’ai souri... Lorsque j’étais enfant mes cousins m’appelaient soit Bunny soit le lapin à cause de mes deux incisives qui sont proéminentes, un peu genre lapin...

Puis finalement Lola j’ai trouvé ça joli, ça me va bien, je me sens Lola. Petit à petit, je suis devenue Lola au grand dam de ma mère qui avait choisi mon vrai prénom et n’en démordait pas.

Cet été, une amie m’a dit qu’il était simple de faire officiellement changer son prénom à l’état civil si on avait des arguments valables. J’ai donc constitué mon dossier et je dois dire que j’ai pas mal tergiversé avant de me rendre à la mairie, je m’étais cassé le bras, j’avais reçu le meuble sur le visage, bref j’avais un gros passage à vide et ce changement de prénom ne me paraissait plus si important. Mais mon amie Gégé veillait et elle m’a poussée à aller au bout de ma démarche, le 4 octobre je suis allée déposer mon dossier. L’employée de la mairie m’a dit que j’aurai une réponse, positive ou négative dans un mois. Depuis début novembre tous les jours je rode tel squale autour de ma boite à lettres ne recevant pas la nouvelle tant attendue. Ce matin, lorsque tel un squale devant sa proie je me suis emparée du courrier, j’ai sauté de joie car j’ai vu la lettre de la mairie. C’est fébrilement que je l’ai décachetée, non pour une fois je n’ai pas arraché l’enveloppe comme une barbare comme à mon habitude, j’ai déplié les feuilles et j’ai lu que ma demande de changement de prénom avait été acceptée.

Je suis désormais Lola, Valérie, Victoire.

Valérie était mon second prénom, choisi par mes parents et je l’ai gardé, et j’ai choisi Victoire car j’ai parcouru un long chemin, j’ai effectué un dur travail sur moi pour en arriver où je suis aujourd’hui et c’est une victoire pour moi.

Je suis une winneuse et je le clame jusque dans mon prénom!!!

Je suis heureuse, je suis enfin moi, une autre partie de ma vie commence aujourd’hui.

Hiver, douleurs et alimentation

Oui, bientôt l’hiver et je suis comme une loque...

Mes pieds sont gelés en permanence malgré le port de 2 paires de chaussettes et les douleurs sont revenues hanter ma vie, avec en plus de nouvelles douleurs, celles au niveau de mes cicatrices... Au niveau de mon bras, on dira que c’est supportable, la cicatrice me pique et me brûle par moments mais rien de terrible, par contre la cicatrice de mon visage me fait vivre un véritable enfer. Certains jours j’ai l’impression que le quart supérieur droit de mon visage est paralysé, d’autres jours j’ai l’impression de recevoir des décharges électriques au niveau de mon œil... Bref, c’est l’enfer et à chaque sortie, lorsqu’il y a du vent, lorsqu’il pleut, je ressens encore plus cela... Dois-je prévoir un écharpe douce pour couvrir mon visage? Je sens que cette histoire ne va pas faciliter ma vie!!! Je ne me vois pas mettre une cagoule en laine comme certains gamins des années 70... Dieu merci, ma mère m’a épargné ça, elle m’affublait de bonnets tricotés maison avec des pompons énormes, quasi aussi gros que ma tête... Je sais le ridicule ne tue pas et ce détail est resté dans le souvenir de mes copines d’enfance, il y a en a une qui m’en a parlé il y quelques années lors de nos retrouvailles...

J’ai de nouvelles lunettes de vue car d’une part la vue avec les miennes n’était pas au top et en plus elles frottaient sur ma cicatrice. Elles sont petites et rectangles et je les adore. Bien entendu, elles ne plaisent pas à MDC qui n’a pas besoin de porter des lunettes quasi constamment comme moi... 

Je suis toujours et plus que jamais en pleine love story avec Ymir. Il a froid, il se colle à moi et m’offre son beau ventre blanc et rond pour que je le papouille, je dois dire que j’adore ça, et le matin je me réveille entre Ymir du côté droit et Freja du côté gauche. J’adore mes chats. 

Beaucoup de lecture en ce moment, un peu de cuisine, des plats chauds mais peu caloriques car je continue toujours mon régime, c’est variation de légumes et légumineuses car je mange de moins en moins de viande, cela ne me tente pas, j’ai appris hier que ma façon de me nourrir se nomme le flexitarisme. 

Je suis donc une flexitarienne qui mange sans gluten. Je mange de la viande, les rares fois où j’en ai envie, du poisson, des œufs et du fromage, mais je mange surtout beaucoup de légumes, plus les années passent et plus j’aime les légumes. J’ai grandi dans une famille dont les deux parents avaient connu la guerre, donc on mangeait peu de légumineuses (légumes secs) à la maison. Depuis quelques années je les découvre et les déguste avec bonheur, je les marie avec des légumes, la bonne blague!!! Hier soir j’ai fait des lentilles avec de la julienne de légumes, alléché par le mot lentilles MDC s’en est servi une assiette et a vainement cherché lardons et saucisses, c’était trop drôle. Il ne m’en faut pas beaucoup pour rire, je sais.

Dimanche, j’ai organisé une journée filles à la maison avec ma copine Géraldine, soupe miso, méli-mélo de navets, potiron, pommes de terre, chorizo et un gâteau aux pommes généreusement saupoudrées de cannelle. Nous avons bu de la bière de quinoa (sans gluten) elle a un dépôt au fond mais elle est très bonne, puis nous avons regardé le DVD des Animaux Fantastiques car le second opus sort cette semaine.

Soupes Addict, ma soupe au chou chinois, coco, citron vert

J’adore les soupes, ça fait des années que le soir je ne mange que de la soupe, de la soupe maison bien sûr. 

Pour les soupes mixées, j’ai mon soup’Maker Russel Hobbs, mais depuis quelques temps je mange des soupe en morceaux. Elles ne sont pas nombreuses, il y a ma soupe miso revissitée dont je vous parlerai dans la semaine et il y a ma soupe au chou chinois, épices, lait de coco et citron vert.

A la base j’ai trouvé cette recette sur un blog, mais elle était trop élaborée pour mon programme régime et mes envies, en effet, non seulement il y avait des escalopes de poulet dedans mais en plus des échalotes revenues dans l’huile... Du coup, je me suis inspirée de la recette originale, mais sans adjonction de viande ni d’échalotes revenues dans l’huile...

Voilà donc ma recette, que je fais et refais inlassablement depuis environ un mois et dont je ne me lasse pas.

Ingrédients

1/2 chou chinois coupé dans le sens de la longueur

1 bouillon cube légumes sans gluten

1 boite de lait de coco

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à café de piment doux

1 botte de coriandre fraîche

1 citron vert

Sel

 Couper le demi chou en 4 dans la longueur, puis en lamelles, mettre dans une cocotte avec le sel, les épices, 2 litres d’eau, couvrir, couper le citron vert en tranches fines puis en petits quartiers, ajouter dans la cocotte, faire bouillir 1/2 heure, ajouter le lait de coco, la coriandre ciselée et déguster.

Les animaux de la maison

Effectivement, je suis restée longtemps sans bloguer mais comme m’a dit mon amie Lowine dans son com, il faut que je fasse une carte d’identité des bébés car elle s’y perd.
Elle a connu ma Naomie vivante, Macho, Sekhmet, Gaïa bébé et Thor. Donc je vais faire les fiches d’identités de mes amours.

Le plus âgé de la Tribu est Thor, c’est le chat de MDC, et il est fétichiste de mes pieds!!!

Vient ensuite Gaïa, ma fille, mon cocker, le bébé que j’ai eu à 43 ans.

Puis Kiara, ma Duchesse que j’ai adoptée en juillet 2015 quelques mois après le décès de Sekhmet.

Ensuite sont arrivés ensemble, de chez mon amie Séverine à Ales, le 1er mais 2016, Ymir, mon pâté, mon amour, mon Nounou, et Xéna, ma petite perle noire.

Puis le 26 août 2016, lors de mon retour de Paris, j’ai récupéré Freja, la demi-sœur d’Ymir à la gare d’Aix-en-Provence.

Voilà la Tribu au complet avec photos bien sur!!!